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キャロットラペ-レシピのメイン写真

キャロットラペ

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

マーマレードの苦味と甘みが美味しいキャロットラペです。これまでいろんなレシピを試しましたが、やっと納得の味に。
このレシピの生い立ち
ネットのレシピを参考にアレンジしました。

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マーマレードの苦味と甘みが美味しいキャロットラペです。これまでいろんなレシピを試しましたが、やっと納得の味に。
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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ(できれば新玉ねぎ) 1/8個
  • 赤ワインビネガー 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ2
  • マーマレードジャム 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • くるみ 適量
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんをスライサーで削る。玉ねぎを細かいみじん切りにし、水でさらす。くるみはトースターで5分程ローストし、細かく刻む。

  2. 2

    ボウルに1と調味料を入れ混ぜる。冷蔵庫で1時間程味をなじませる。

コツ・ポイント

にんじんは包丁できるのではなく、スライサーを使ってください。食感が全然違います。

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azzuuu
azzuuu @cook_40143100
2020/06/09 09:26に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん 新たまねぎ マーマレード くるみ レーズン 玉ねぎ

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