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Ingredientes

30 minutos
12 muffins
  1. 350 gramosharina 0000
  2. 100 grleche
  3. 100 grsagua
  4. 25 grsmanteca
  5. 20 grsazúcar
  6. 12 grslevadura fresca
  7. 10 grssal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina con la sal y el azúcar, en el medio poner la levadura y un poco de los líquidos tibios, esperar hasta que la levadura active.

  2. 2

    Empezar a integrar el líquido (incluida la manteca derretida) con los secos y formar una masa. Amasar por 5 minutos. Debe quedar una masa suave pero que no se pegue a las manos.

  3. 3

    Reservar y dejar que duplique su volumen. Desgasificar, estirar y cortar de forma circular y de 2 cm de ancho.
    Dejar reposar 15 minutos, no más!

  4. 4

    Cocinar en un olla tipo essen, en mínimo durante 5 minutos por lado. Esperar a que enfríen y rellenar con ingredientes de su preferencia 🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Abril
Abril @abrilb
Buenos Aires
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