24|Lodeh nangka muda pedas (tewel campur tempe)

Istty Official
Istty Official @cook_20355305
Denpasar bali Indonesia 📍

Hmm pakek ikan asin tambah mantap ini resep lengkap nya di jamin medok pedasss kental dan nikmat yuk cobain resep nya 🔥✨

24|Lodeh nangka muda pedas (tewel campur tempe)

Hmm pakek ikan asin tambah mantap ini resep lengkap nya di jamin medok pedasss kental dan nikmat yuk cobain resep nya 🔥✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 orang
  1. 3 bungkusnangka muda kupas kira kira 400 gr
  2. 4 potongtempe
  3. 10cabai merah keriting
  4. 25cabai rawit sesuai selera
  5. 10 buahcabai untuk di tabur utuh
  6. 4 siungbawang putih
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 butirkemiri
  9. 1 buahkunyit seukuran setengah jari kelingking atau 1 sdt kunyit bubuk
  10. 1 buahkencur ukuran 1cm
  11. 3 lbrdaun jeruk optional gak pakek juga gpp
  12. 1 buahlengkuas/ laos geprek
  13. 2 bkssantan kara cair ukuran 65ml
  14. 3 gelasair putih
  15. 1 1/2 sdtgaram
  16. 1 bksroyco ayam atau sapi
  17. 1/4micin bisa di skip kalo ga suka
  18. 2 sdtgula pasir
  19. 6 sdmminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci dan rebus nangka muda nya potong" dulu kalau belum potongan... Untuk ukuran sesuai selera ya rebus hingga empuk sekitar 30 menit kira kira ya tergantung nangkanya

  2. 2

    Siapkan bahan" yang mau di haluskan Cabai merah keriting, cabai rawit, kunyit, kencur, kemiri,bawang putih dan merah lalu Chopper/blender selain lengkuas dan daun jeruk. Blender sampai halus

  3. 3

    Panaskan minyak lalu goreng sebentar saja tempe setengah matang saja angkat lalu masukan bumbu halus tadi tumis sebentar masukan daun jeruk dan lengkuas

  4. 4

    Masak hingga harum lalu boleh masukan tempe dan nangka muda yang sudah di rebus tadi, aduk merata lalu langsung masukan garam gula dan penyedap nya

  5. 5

    Beri sedikit air dan biarkan selama 15 menit an pokok di rasa sudah meresap bumbu nya baru boleh di masukin santan nya...
    (Santan nya 2 bungkus dengan 2 gelas air di larutkan) jika air kurang bisa di tambah... Kalo aku suka sedikit kental

  6. 6

    Aduk sampai merata baru masukan cabai utuh nya biarkan mendidih koreksi rasa...

  7. 7

    Di koreksi rasa nya sesuai dengan selera kalian biarkan mendidih agak lama biar bener" empuk lalu bisa di matikan dan di sajikan... Di makan bareng ikan asin behh manteppp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istty Official
Istty Official @cook_20355305
pada
Denpasar bali Indonesia 📍
ibu muda yang selalu ingin memberikan yang terbaik untuk keluarga 🥰❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa