Budín de café -Sin azúcar, sin lácteos, sin TACC-

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

Simple, rápido, rico. 😆
Ideal para acompañar el mate en estos días fríos! 😃

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. Edulcorante, a gusto
  3. 1 cdacafé soluble (💯% café, sin azúcar)
  4. 3 cdasagua
  5. 1/4 tzaceite
  6. 1/2 tzharina de arroz
  7. 1 cditapolvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Batimos muy bien el huevo, no quedará punto letra ya que no tiene azúcar...
    Agregamos el aceite, edulcorante, el café y el agua.
    🖐🏻 Yo le agregué agua caliente para que ayude a disolver el café, ya que es "granulado". Use café 100% puro, sin azúcar. Pueden usar el que tengan, obvio.

  2. 2

    Una vez que esté todo bien integrado, le agregamos la harina de arroz y el polvo de hornear, con movimientos envolventes hasta que quede una preparación homogénea.

  3. 3

    Cocinamos por unos 20'/ 25' a horno medio.
    Dale un budín chiquito, si quiero dupliquen cantidades.

  4. 4

    💡Me gustó como opción de torta de cumple...
    Cortando al medio, humedeciendo la miga y haciendo una capa de crema, o dulce de leche... 🙊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

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