Kotokan ikan panggang

Tata's
Tata's @17AP10
Sidoarjo

Dapat oleh2 ikan panggang dr mertua, dbikin kotok/oblok-oblok kesukaan suami aja deh..

Kotokan ikan panggang

Dapat oleh2 ikan panggang dr mertua, dbikin kotok/oblok-oblok kesukaan suami aja deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan panggang
  2. 1 papantempe, potong2
  3. 1 bhtahu ukuran sedang, potong2
  4. 3 btrtelur (opsional)
  5. 5 bhCabe hijau, potong2
  6. 5 bhCabe rawit, potong2(sesuai selera)
  7. Sejumputale, buang akar dan kulit ari nya(opsional)
  8. Segenggampete (opsional, kebetulan👆gak pake)
  9. Segenggamkecambah
  10. 250 mlSantan kental
  11. 750 mlair
  12. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  13. Bumbu :
  14. 5 btrbawang merah
  15. 3sg bawang putih
  16. 2rj Lengkuas
  17. 1 lbrdaun salam
  18. 2 btrkemiri (opsional)
  19. Secukupnyagula, garam, penyedap/kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu kecuali lengkuas & daun salam(me; dirajang2 lg males ngulek 😁)

  2. 2

    Tumis bumbu hingga harum, masukkan air, rebus hingga mendidih

  3. 3

    Kemudian masukkan bahan2 kecuali tahu, telur, kecambah dan santan, masak hingga setengah matang. Lalu masukkan tahu, dan ceplok telur di tempat yg mendidih, biarkan mendidih lg.

  4. 4

    Masukkan santan, gula, garam, dan penyedap tunggu medidih, kecap rasa, kemudian masukkan kecambah sesaat sebelum kotokan diangkat.

  5. 5

    Siap disajikan

  6. 6

    Nb: Yang di foto saya tambah cabe rawit utuh saya masukkan sesaat sebelum diangkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tata's
Tata's @17AP10
pada
Sidoarjo
butuh insting dlm memasak..😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa