Foto resep Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam Ungkep Lengkuas

Rita Mustika
Rita Mustika @ritamustikaa
From Lampung to Jogjakarta, And now stay at Bogor City

Favorit banget makan ayam goreng/pop di RM Padang. Yang bikin enak itu serabut2nya. Eh setelah tanya2 ternyata itu lengkuas yang di parut. Jaadiiii deh penasaran buat nyobain, versi anak kosan... Ayamnya beli di GIAN* hehe (maaf foto ambil dr om gugel, tp mirip kok)

Ayam Ungkep Lengkuas

19 orang berencana membuat resep ini

Favorit banget makan ayam goreng/pop di RM Padang. Yang bikin enak itu serabut2nya. Eh setelah tanya2 ternyata itu lengkuas yang di parut. Jaadiiii deh penasaran buat nyobain, versi anak kosan... Ayamnya beli di GIAN* hehe (maaf foto ambil dr om gugel, tp mirip kok)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8-12 porsi
  1. 1 ekorayam (800gram, potong 12 bagian)
  2. Bumbu ulek:
  3. 1/2 sdtketumbar
  4. 3 buahkemiri
  5. 1 1/2 ruas jarijahe
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. 5 buahbawang merah
  8. 4 buahbawang putih
  9. 2 batangserai (memarkan)
  10. 6 cmlengkuas (boleh dimemarkan sampai halus atau diparut)
  11. 4 lembardaun salam
  12. secukupnyagaram
  13. sedikitkaldu Roy*o ayam goreng (dikit aja, buat syarat hehe)
  14. secukupnyaAir
  15. secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kupas semua bumbu, jangan lupa dicuci semua bumbu dan ayamnya sebelum diolah (penting, kebersihan sebagian dari iman, apalagi makanan buat keluarga harus bersih dong yaa hehe

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas parut, dan daun salam hingga aroma tercium dan bumbu terlihat matang

  3. 3

    Masukkan ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua ayam tercelup

  4. 4

    Masak hingga air hampir habis, kemudian matikan api.

  5. 5

    Ayam bumbu ungkep siap digoreng atau disimpan di freezer buat stok makanan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rita Mustika
Rita Mustika @ritamustikaa
pada
From Lampung to Jogjakarta, And now stay at Bogor City
Pecinta makan olahan sendiri heheAnak kosan yang suka eksperimen sama dapur, dan teman-teman sebagai tester nya sebelum di post disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa