Pastel de Limón
Esta receta me la enseñó mi suegra y a ella su mama. Espero les guste.
Pastel de Limón
Esta receta me la enseñó mi suegra y a ella su mama. Espero les guste.
Paso a paso
- 1
Moler las galletas o desbaratarlas bien con las manos.
- 2
Ponerlas en el molde y agregar la mantequilla derretida.Mezclar bien y cubrir todo el fondo y un poco las paredes del molde.Precaliente el horno a 200 grados
- 3
Por otro lado hacer un merengue con las claras y el azúcar y ponerle el jugo de un limón.
- 4
En un recipiente mezclar la leche condensada con el jugo de los limones restantes y mezclar bien.
- 5
Puede agregarse más limón en dependencia del paladar de cada cual
- 6
Tome el molde cubierto con la galletas y vierta la leche condensada y por último el merengue.Este tiene tiene que distribuirlo bien para que cubra toda la leche condensada
- 7
Ponga al horno hasta que el merengue este dorado.Retire del horno deje refrescar. Puede rociar las ralladuras de limón encima y pongalo en la nevera hasta que este bien frío.
- 8
Es bueno que sepan que no lo deben sacar del molde pues el merengue está arriba.Cortenlo en cunas con cuidado y sirva.
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