Ñoquis de papas y espinaca
Hola a todas y todos está receta la copie del Internet. Jamás había hecho ñoquis con espinacas, las que sabía eran de solamente harina y se colocaban en la olla con agua hirviendo a cucharaditas en pequeñas porciones , pero a mi no me gusta mucho esa forma así que busque otra manera, aquí les relató mi experiencia, está más decir que mi familia la disfruto muchísimo.
#papa
Ñoquis de papas y espinaca
Hola a todas y todos está receta la copie del Internet. Jamás había hecho ñoquis con espinacas, las que sabía eran de solamente harina y se colocaban en la olla con agua hirviendo a cucharaditas en pequeñas porciones , pero a mi no me gusta mucho esa forma así que busque otra manera, aquí les relató mi experiencia, está más decir que mi familia la disfruto muchísimo.
#papa
Paso a paso
- 1
Hervir las papas sin cascar.las espinacas también, después retirar toda el agua de las papa y las espinacas.
- 2
Realizar un puré, con las papa, mixear las espinacas o picarlas como mejor te guste, agregarle un huevo.mezclar todo junto
- 3
Agregar la harina y unir, te quedará una masa blanda pero firme, si es necesario agregar más harina, hacer los ñoquis no muy grandes mejor pequeños, porque después se agrandan durante la cocción
- 4
En una cacerola grande agregar agua y sal y un poquito de aceite y dejar hervir tapada.Agregar los ñoquis en tandas no muy grandes para que no se peguen entre si, cuando suban a la superficie ya casi esta.
- 5
Dejar un ratito más hasta que el agua hierva nuevamente, retirar con una espumadera de alambre.servir en una fuente o plato con salsa a gusto o solo con oliva y queso y a disfrutar. Yo lo acompañe con estofado de carne.
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