Tarta de zapallitos
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes excepto la leche que la vamos a ir incorporando de a poco. Formamos un bollo, lo tapamos y reservamos
- 2
En una sartén con aceite rehogamos la cebolla y el ají picados con un diente de ajo. Agregamos los zapallitos picados y el verdeo. Colocamos 1 c de caldo casero concentrado y los condimentos. Cocinamos unos 15 minutos siempre controlando.
- 3
Una vez tierna la verdura la dejamos entibiar unos minutos. En bowl aparte batimos los huevos y agregamos el queso crema, el arroz crudo y el queso rallado, mezclamos bien y unimos con las verduras.
- 4
Estiramos la masa hasta que quede fina, pintamos con una c de mostaza para evitar la humedad del relleno. Cocinamos unos 15 minutos y luego volcamos el relleno. Espolvoreamos la cubierta con pan rallado mezclado con polenta
- 5
Cocinamos en horno por espacio de unos 30 minutos más o hasta que lA masa se separe de los bordes
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