Gepuk Sunda

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Gepuk daging istimewa kesukaan keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 500 grDaging sapi
  2. 2 lbrDaun salam
  3. 2 btngSereh, geprek
  4. 5cmLengkuas, parut
  5. 1 sdmAsam jawa
  6. 1 sachet kecilSantan kental instan (65ml)
  7. 1 literAir Kaldu sapi
  8. 2 sdmGula merah
  9. SecukupnyaMinyak goreng
  10. SecukupnyaGaram, Gula dan Lada
  11. 2 sdmBawang Goreng untuk taburan
  12. Bumbu Halus
  13. 6 siungBawang Merah
  14. 4 siungBawang Putih
  15. 5 butirKemiri
  16. 1 sdtKetumbar
  17. 1/2 sdtGaram
  18. 1/4 sdtGula

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging yang telah blansir sebelumnya. Setelah empuk, angkat. Potong - potong. Sisihkan air kaldu 1lt

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan salam, sereh dan parutan lengkuas.

  3. 3

    Masukkan potongan daging ke tumisan bumbu, tambahkan santan dan air kaldu. aduk rata

  4. 4

    Masukkan asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan lada. Tes rasa, masak hingga air menyusut. Matikan api

  5. 5

    Goreng daging gepuk hingga kecoklatan. Saat disajikan taburi dengan bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa