Ezquites.ॐ
María Carmen @cook_2662513
Los ezquites, no es otra cosa más que maíz desgranado, cocido y condimentado. Es muy común encontrarlos a la salida de las iglesias, en unas ollas grandes, con el maíz ya cocido. Te lo sirven en vasos térmicos de diferentes tamaños, según el precio, te lo preparan a tu gusto. Una delicia típica mexicana. ॐ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrana los elotes, enjuaga bajo el grifo y ponlos a cocer con el epazote y sal. Agua abundante. Cuece en olla tapada por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que el maíz esté tierno pero no sobrecocido.
- 2
Una vez cocidos, sirve en moldes de vidrio, vasitos térmicos, lo que gustes, con agua de la cocción, sólo la mitad.
- 3
Agrega jugo de limón, una cucharadita de mayonesa, espolvorea el queso y chile al gusto.
- 4
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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