Nasi Tomat dan Ayam masak merah

Ngaliman Muhsien
Ngaliman Muhsien @cook_6286166
Bagikan

Bahan-bahan

sekitar 1 jam
  1. 1 kgberas Basmati atau Biryani, beras biasa sih boleh saja tapi yang agak keras sedikit berasnya
  2. 1/2 Cangkirminyak Zaitun, sebenarnya pakai minyak samin lebih wangi kalo tak ada pakai minyak goreng juga bisa
  3. Bumbu rempah Empat sekawan,
  4. 6 biji cengkeh,
  5. 4 buahbunga lawang atau bunga pekak,
  6. 6 buahkapulaga dan
  7. 4 cm kayu manis
  8. 2 ruasjahe kupas dan
  9. 6 siung bawang putih di blender bersama
  10. 3 buahbawang Bombay cincang
  11. 6 bijitomat merah besar cincang kasar
  12. 4 sdmtomato puree (Tomat saos)
  13. 1/2 litersusu cair
  14. 1/2 literair
  15. 2 lembardaun Pandan
  16. secukupnyaGaram
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1 sachetKaldu ayam Biar makin gurih boleh di tambah saja
  19. Untuk ayamnya siapkan :
  20. 1 kgAyam potong aja deh, sekalian di garamin sama kunyit bubuk
  21. 2 biji besarbawang merah di iris
  22. 1 ruasjahe,
  23. 5 siungbawang putih
  24. 3 batang serai iris halus,
  25. 6 siungbawang merah dan
  26. 8 buah cabai merah semua di blender
  27. Bumbu empat sekawan sama untuk masak nasi
  28. 1/2 botolsaos cabe
  29. secukupnyaGaram
  30. 1/2 sdtGula pasir

Cara Membuat

sekitar 1 jam
  1. 1

    Kalau kita menggunakan beras Basmati lebih bagus di rendam dulu sekitar 30 menit kemudian tiriskan

  2. 2

    Panaskan minyak di dandang atau panci besar sampai betul betul panas masukan Bumbu rempah empat sekawan tadi ya (cengkeh,kayu manis,kapulaga,buah pekak) dan masukan bawang merah cincang tumis sampai wangi kemudian masukan jahe bawang putih dan terahir masukan tomat

  3. 3

    Masukan Beras dan daun pandan lalu aduk setelah agak nyampur beras sama bumbu tadi masukan susu cair dan air ingat hati hati Apinya kalo pakai api besar bisa hangus pakai api sedang aja ya...ukuran air sama berasnya seperti biasa ukuran seruas jari

  4. 4

    Setelah air mulai menyatu dengan nasi masukan tomat puree bisa juga kalo tak ada ya tomat saos oke juga rasanya

  5. 5

    Terahir masukan gula sama garam dan kaldu ayam, setelah setengah masak pindahkan nasi dari panci dan Kukus sampai matang

  6. 6

    Untuk ayamnya simple saja ayam di goreng mateng tapi tidak kering kemudian masukan minyak goreng di kuali dan masukan bumbu empat sekawan dan bawang merah iris tumis sampai wangi

  7. 7

    Masukan bumbu halusnya cabe,jahe,bawang putih,bawang merah,serai sampai wangi dan masukan ayam goreng tadi

  8. 8

    Terahir masukan Saus sambalnya dan garam juga gula

  9. 9

    Untuk pelengkap makan Nasi Merah buatlah acar timun sama wortel dan nanas biar makin nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ngaliman Muhsien
Ngaliman Muhsien @cook_6286166
pada

Komentar

Resep Serupa