Masa; poner en un bol la harina, sal, azúcar, levadura, manteca, agregar el agua y amasar, dejar reposar un rato, luego cortar bollitos de 90 gr. con un palo de amasar estirar hasta lograr el tamaño de un disco de empanadas, poner en una lata previamente aceitada, pintar con huevo y poner sésamo, dejar duplicar su tamaño y llevar al horno.

La hamburguesa; poner en un bol la carne picada, agregar el ajo, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, amasar, (recomiendo no amasar mucho porque la hamburguesa sale dura) luego formar cada una de las hamburguesas más o menos del tamaño de un disco de empanadas

En una sartén poner una gota de aceite, agregar dos hamburguesas cocinar, luego al darla vuelta poner 2 fetas de queso sobre cada una de ellas, una ves terminadas reservar.

El armado : Cortar dos pan de hamburguesa al medio necesitaremos 3 porciones de pan para el armado, sobre una porción de pan poner la hoja de lechuga, tomate en rodaja, queso y paleta, 1 hamburguesa luego poner otra capa de pan, sobre ella las cebollas y los morrones (previamente dorados en la sartén) luego la hamburguesa restante y el huevo (previamente cocinado en el sartén) poner la última capa de pan.