Puré de papas (receta tradicional)

En tiempos de puré instantáneo, hablar de la receta tradicional del puré de papas puede parecer una locura. Pero, realmente, el gusto es otra cosa. Así, al menos una vez, vale la pena probarlo.
Puré de papas (receta tradicional)
En tiempos de puré instantáneo, hablar de la receta tradicional del puré de papas puede parecer una locura. Pero, realmente, el gusto es otra cosa. Así, al menos una vez, vale la pena probarlo.
Paso a paso
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Lava las papas y colócalas en una cacerola con agua fría y un poquito de sal gruesa. Deben quedar bien cubiertas de agua. Cocínalas hasta que puedas atravesarlas con un palillo sin resistencia.
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Retíralas del agua y ármate de paciencia para poder pelarlas antes de que se enfríen, pero sin quemarte los dedos. Se hace como de a saltitos. :) Procede a pisarlas con el tenedor. Si te parece demasiado seco, agrégale un chorrito de agua caliente. Súmale el aceite de oliva, y ya!
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