大豆のイタリアンサラダ

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

大豆の美味しさがシンプルに味わえるサラダ。水煮缶で簡単に！作り置きもオッケー♪
2015.7.7話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
お友達のお宅で頂いた大豆のサラダが美味しかったのでイタリアン風にアレンジしてみました。

大豆のイタリアンサラダ

honeybo's cooksnap of when they made 大豆のイタリアンサラダ.
クックWB9NJ4☆'s cooksnap of when they made 大豆のイタリアンサラダ.
まろんかふぇ's cooksnap of when they made 大豆のイタリアンサラダ.
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大豆の美味しさがシンプルに味わえるサラダ。水煮缶で簡単に！作り置きもオッケー♪
2015.7.7話題入り感謝☆
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お友達のお宅で頂いた大豆のサラダが美味しかったのでイタリアン風にアレンジしてみました。
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材料

４～５人分
  1. 大豆（水煮） １６０ｇ
  2. 玉ねぎ １/４個
  3. トマト １/２個
  4. ツナ 小１缶
  5. 黒オリーブ ５個
  6. ◎オリーブ油 大さじ２
  7. ◎白ワインビネガー（酢） 小さじ２
  8. ◎塩、黒こしょう 適量
  9. ◎パセリ (みじん切り）大さじ２

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし水にさらしておく。オリーブはみじん切り。トマトは種をとり、角切りにする。

  2. 2

    大豆、玉ねぎの水気をとり、すべての材料を混ぜ合わせる。冷蔵庫で少し寝かせて味を馴染ませる。

  3. 3

    ☆H.25.12.29 健康レシピに掲載して頂きました。

コツ・ポイント

水っぽくならないようにトマトの種は必ずとってください。
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野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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