スクエア型de切りっぱなしシュガーパン♪
誰でも簡単に作れるよ♪生地を伸ばして丸めてコロコロ☆切って並べて焼くだけです☆甘目の生地にバター＆シュガーを乗せて♡
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かけたパンを自分流に再現してみました^^
美味しかったのでレシピUPします
スクエア型de切りっぱなしシュガーパン♪
誰でも簡単に作れるよ♪生地を伸ばして丸めてコロコロ☆切って並べて焼くだけです☆甘目の生地にバター＆シュガーを乗せて♡
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見かけたパンを自分流に再現してみました^^
美味しかったのでレシピUPします
作り方
- 1
☆以外をHBに入れ生地作りコースにお任せ。
- 2
一次発酵まで終わった生地を優しく取り出し、ガスを抜き、丸くまとめる。
濡れ布巾を被せベンチタイム15～20分 - 3
閉じ目を上にし、軽くガス抜きして３０×２３くらいに伸ばす
（大きさは適当でいいですよ） -
- 4
手前からクルクル巻いていく
強く巻き過ぎないこと -
- 5
端から閉じていく
どうしても左右は細くなりますが気にししません笑 -
- 6
５を手で優しく転がし４０㎝くらいの棒状に。
-
- 7
６を１５等分に包丁で優しく切る
-
- 8
あまり正確でなくてもOK。
↑定規をあててるわりに自分は適当に切ってしまった(^^ゞ -
- 9
スクエア型にこうしてクッキングペーパーを敷くと焼き上がってから取り出しやすいです
-
- 10
型に並べる。
-
- 11
大きさがマチマチでも大丈夫。
それなりに表情のあるパンに･･･ -
- 12
二次発酵します。
100均のこんなビニールのキャップ、便利ですよ。 -
- 13
1.5~2倍に二次発酵
オーブン200度に予熱。
200度で25分くらい焼く
焦げそうなら途中アルミを被せてね -
- 14
焼き上がる頃にバター適量をレンジでチンし溶かす
→ちょっと焦げました^^; - 15
焼き上がったら型ごと少し高い所からトンと落として下さい。
生地が熱いうちに溶かしバターを塗る。 -
- 16
お好みの量のグラニュー糖を振って完成です
- 17
ひとつづつ千切って食べれるから楽しいよ♪
-
- 18
追記
レシピup後、塩分の見直ししました。
今回はマーガリン使用のため、塩分が入ったようです。
塩は入れていません - 19
11/1追記
半量を８分割し100均の小さいパウンド型（18×8）に４個づつ詰めて調度良かったです♪
-
コツ・ポイント
気軽に作って下さい。巻きが強い場合は真ん中が飛び出したりするけど、それも可愛いです。
焼き温度と焼き時間は各ご家庭のオーブンで調整して下さい。うちのオーブンは東芝・石窯ER-H１０です
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