Migas de bacalao con verduritas

Hoy le vamos a dar al bacalao el placer de comerlo con cuchara.Estas migas de bacalao con patatas están de lujo, la comparto y guardo en mí recetario.#cocinadeotoño.

Migas de bacalao ingles desalado con gambas en una fritada de ajos cebolletas tiernas y tomate . Ideal como aperitivo, entrante, o como primero acompañado de unas buenas patatas a lo pobre, asadas ,etccc.....

Otra forma de preparar el bacalao con mucho sabor.

Me cuesta comer pescado y me pareció más atractivo combinado con un sofrito de tomate.

Nos gusta mucho el bacalao

Esta mañana antes de salir de casa he sacado del congelador una bandeja de migas de bacalao para hacer algo de cena a la vuelta, pero la verdad no tenía una idea muy clara de cómo hacerlo jejej así que sobre la marcha ha salido este plato tan rico😋😋

En el mercado podemos encontrar migas de bacalao ya desalado. Si se opta por las migas sin desalar, hay que desalarlas en casa, para ello, se van sacando de la bandeja y bajo el chorro de agua del grifo se quita la sal de la que vienen impregnadas y en un recipiente profundo se ponen cubiertas de agua. Se pueden quedar 12 ó 24 horas en ese agua, dentro de la nevera, cambiando una vez más el agua, eso hará que haya que echarle sal a la hora de cocinarlas.

Qué plato más delicioso, un poquito de cuchareo que apetece siempre.Aquí os traigo una receta muy sencilla y fácil de hacer, con unos resultados.... excelentes!!! 😋

Plato de terraza en Verano con unas migas de Bacalao y un pisto de Verduras Frescas de Mallorca con la huerta De Casa.

Es un plato humilde y sencillo que formó parte de la dieta en muchos hogares Españoles en la postguerra, casi siempre sin el bacalao, aunque este le da muy buen sabor.

Coliflor con bacalao, le pongo migas porque así no se encuentran las espinas por medio de la coliflor, está igual de rica, que si fuera un trozo de bacalao.

Los piquillos son unos pimientos pequeños, de 2 a 4 pulgadas de largo, con forma triangular y de un color rojo bien “vivo” y brillante. Crudos no son tan apetitosos, por eso en Navarra desarrollaron una forma de prepararlos en conserva, cuyo resultado es tan memorable que su producción está protegida incluso con su propia Denominación de Origen, De.O. Piquillo de Lodosa, con reconocimiento internacional.La variedad Piquillo es autóctona de la zona de Navarra, en el norte de España, donde se hace la conocida fiesta de “San Fermín”, una zona muy apreciada por sus vinos y su natal queso roncal.El sabor del pimiento de Piquillo de Lodosa se consigue artesanalmente, es un proceso delicado y natural, que convierte a los pimientos en un dulce y memorable bocado al que pocos pueden resistirse, se recolectan manualmente, se lavan con agua, se asan con fuego directo en horno de leña y finalmente se descorazonan, se pelan, se eliminan sus semillas y se conservan inmediatamente, el secreto es que es el único que se pela de manera manual, sin usar agua, ni soluciones químicas, por lo que conserva intacto su aroma y sabor.

Platazo con ingredientes que no sólo combinan muy bien sino que se diría que han nacido para ser combinados. Un clásico de Semana Santa que también puedes ver en vídeo: https://youtu.be/e3I0zEQTQWY

Este plato ya lo tengo hecho en mi recetario, esta vez lo hago porque me gustaría tenerlo en mi calendario, así que ahí lo dejo para los más recientes.#calendario2025.

#cuchara.. #dominó ...Con estos fríos...lo que apetece de verás son platos calientes, cuchara y más cuchara....😋😀

#platounico #mundo me encanta este plato no puedo decir más. Os invito a probarlo.

Una receta sencillamente sabrosa.Lleva muy pocos ingredientes pero todos con un sabor muy potente.

🔸Receta tomada del fabricante de las Migas, adaptada a mi gusto.🔸Las migas se pueden hacer también de bacon, jamón, etc. Puedes acompañarlas con pescado, sardinas, uvas, etc.🔸puedes ver más recetas en mis blogs#aceitedeoliva, #agua, #ajo, #aove, #blogelrinconcito, #brochetasdelangostinosypiña, #cebolla, #comidacasera, #langostinoscocidos, #Migas, #Migascaseras, #Migascaserasconverdurasuchorizoybrochetasdelangostinosconpiña, #Migasconchorizo, #Migasdesémoladetrigoduro, #Pescanova, #pimientorojoyverde, #piñatroceada, #pinchosdeacero, #recetascaseras, #tacosdechorizo #DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela

Tenía que terminar con el último pimiento, 4 tomates cherry , perejil y los dos puerros que quedaban dando tumbos en la nevera y qué gran acierto! Qué bien encajan estos ingredientes!Otra receta que llega para quedarse!

Si os gusta el pan... Este es vuestro plato... Soy veggie y me gusta disfrutar de los platos de siempre 🥖🥖 #heura

No conocía esta receta y me hablaron de ella, como ya me conoceréis algunos, estoy enamorada del bacalao y claro no podía resistir la tentación de probar, vaya cosa rica, es un aperitivo ideal, un entrante perfecto para una mesa de lujo, tenéis que hacerlo.Unos dicen que es típico de Madrid y otros del tapeo de Sevilla, sea de donde sea a mí me ha conquistado.Dedicado con todo mi cariño a mi morena.

#compartiendolacocinaDía internacional de la mujer.La mejor receta, la de mi madre y mi abuela, preparada en Thermomix, y sacando partido a ingredientes sencillos. Con estas migas celebro el Día Internacional de la Mujer #8M #migas

Receta costosa de hacer pero buenísima

Es una receta para aprovechar la raspa y la cabeza de los pescados grandes como el bacalao, el salmón, la merluza o el fogonero. Sale buenísima.

Es uno de los platos mejores de Extremadura aquí se comen mucho pero hoy las he hecho distintas con Salinas frescas y chorizo.

#DelantalDorado23Siempre se me queda alguna receta pendiente de publicar 🤦🏼‍♀️Esta es con los ingredientes de la semana pasada pero no quería dejar de publicarla porque el resultado fue delicioso.

Arrocito para empezar el verano. Podemos combinar con verduras de temporada, o algún resto de producto congelado que tengamos. Pero utilizar las verduras que más os encajen (guisantes, habas, espinacas, etc...) ¡y os quedará genial!

Plato sencillo de aprovechamiento, espero que os guste. Aquí la cosa está en la guarnición, el bacalao pues eso, bacalao con harina... 😂 #delantaldorado

Me gusta mucho el bacalao; lo como siempre fresco, porque el salado no lo puedo comer. El secreto para que quede jugoso es cocinar muy poco el bacalao; de esa forma se separan muy fácilmente las lascas y no queda seco.