Coliflor con migas de bacalao
Coliflor con bacalao, le pongo migas porque así no se encuentran las espinas por medio de la coliflor, está igual de rica, que si fuera un trozo de bacalao.
Coliflor con migas de bacalao
Coliflor con bacalao, le pongo migas porque así no se encuentran las espinas por medio de la coliflor, está igual de rica, que si fuera un trozo de bacalao.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con agua y dejamos que hierva. Mientras, cogemos la coliflor y sacamos las hojas y lavamos. Si no tiene hojas yo pongo unas hojas de repollo (las cuales limpiamos) y cuando hierva el agua añadimos la hojas y dejamos cocer unos 20 minutos (mas o menos según sean de duras las verduras)
- 2
Cuando esté casi cocida, añadimos a la cazuela las patatas picadas en trozos no muy grandes, dejamos hacer cinco minutos y añadimos la coliflor en trozos, yo en este momento le añado a la cazuela un chorrito de leche para que no me repita la coliflor después de comerla.
- 3
Dejamos cocer unos cinco o diez minutos y añadimos las migas de bacalao, está en unos cuatro o cinco minutos están listas.
- 4
Entonces escurrimos casi toda el agua de la cazuela y dejamos a fuego muy bajo, en una sartén ponemos el aceite a calentar y freímos los ajos cortados en láminas, luego añadimos media cucharadita de pimentón y dejamos hacer un ratito sin que se queme.
- 5
Y, lo vaciamos en la cazuela por encima de la coliflor, dejamos al fuego un rato y removemos todo para que coja el gusto del refrito, y ya tenemos listo para servir templadito.
- 6
Añadimos a la cazuela los huevos que ya tendremos cocidos ,los ponemos cortados por la mitad o enteros.
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