Comida muy casera de domingo arroz de verduras y pollo sudado
Esta receta de hoy resultó de revisar que había en la nevera para cocinar, porque generalmente los domingos salimos a comer afuera, pero hoy el sol en Cartagena Colombia muy fuerte y decidimos quedarnos en casa, espero que la prepares y la disfrutes, mi esposo quedó muy contento y me dijo ¡Está casera pero muy gourmet mi amor! Jajajaja.
Comida muy casera de domingo arroz de verduras y pollo sudado
Esta receta de hoy resultó de revisar que había en la nevera para cocinar, porque generalmente los domingos salimos a comer afuera, pero hoy el sol en Cartagena Colombia muy fuerte y decidimos quedarnos en casa, espero que la prepares y la disfrutes, mi esposo quedó muy contento y me dijo ¡Está casera pero muy gourmet mi amor! Jajajaja.
Paso a paso
- 1
Para el arroz: rallar la zanahoria, picar las espinacas, el perejil y procesar el ajo.
- 2
En una olla caliente calentar el aceite y agregar lo anterior, sofreír. Cuando esté sofrito agregar el arroz y dejar sofreír un rato con las verduras, adicionar las alcaparras revolver.
- 3
Añadir el agua caliente, la salsa de soya y la sal, revolver continuamente y esperar que seque, tapar y dejar cocinar a fuego bajo media hora hasta que el arroz este suave.
- 4
Para el pollo: Lavar el pollo con vinagre y el jugo de un limón.
- 5
Calentar una olla y colocar allí el pollo, añadir las finas hierbas.
- 6
Rallar el jengibre, ajos, pimiento, cebolla, tomate y picar el orégano, cuando el pollo este dorado agregar esta mezcla. Dejar sofreír un poco.
- 7
Añadir el jugo de un limón, el medio cubo de caldo de gallina, la mostaza y sal pimienta al gusto (recuerda que el cubo de caldo de gallina tiene sal) revolver, agregar el agua tapar y dejar cocinar de vez en cuando mover, hasta que el agua se evapore.
- 8
Así se cocina el pollo.
- 9
Para las tajadas pelar y picar un plátano amarillo y freír en aceite caliente.
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