Prato alemão: bife de lombo suíno com molho de páprica, bolinho de batata e repolho roxo

Meu avô AMAVA fazer bife acebolado e era a comida conforto dele! 😍

Vi várias receitas para o preparo do lombo no forno, e resolvi adaptar aos temperos que tinha disponíveis.O lombo suíno combina muito com o agridoce e com um tempero suave. Daí a ideia do Kummel, lemmon peper, a pimenta Síria e o suco de limão.O tempero é tão agradável, que dá vontade de comer até mesmo antes de assar.

Sopinha tipo a que a minha mãe faz pra essa #segundasemcarne 🍵❤️ Usei os legumes "perdidos" na geladeira e um restinho de arroz. Ficou muito saborosa, os temperos fazem toda a diferença.

Viajei com meu marido pro Chile em 2015, e lá nós descobrimos uma forma de fazer os pratos que pode ser de carne à batata frita, que é "a lo pobre": básicamente é ter um ovo frito por cima! Delicioso! Além do ovo, lá come-se muito coisas ao molho de abacate: batata frita com molho de abacate, ovo frito, carnes picadas vira uma "lloriana" que é meu prato favorito na vida. Uma porção daquelas de amante de batatas mesmo haha

Tão simples, mas tão gostoso!!! Um bife simples, recheado com bacon, calabresa, queijo, cenoura e azeitonas

A combinação da costela bovina com o aipim (ou macaxeira como conhecemos no nordeste) é maravilhosa! Amo essa comida, pois é do tipo que nos acolhe, nos abraça! A pimenta deu um toque super especial ao prato!#ABCDasReceitas

Batata frita é fácil a coisa que a gente mais gosta aqui em casa. E aí, pra ser prático, não fazer aquela sujeira, e ser um pouco mais saudável, eu faço no forno! Fica deliciosa :-)

Versátil e saudável, a lentilha tem proteínas e é a queridinha dos veganos.Bora fazer?

Aquela hora que você esta super atarefado e precisa fazer algo para o almoço, assim surgiu esse bife rápido e delicioso

Escola de príncipes - Essa receita embora seja de um simples strogonoff, tem um lugar especial no meu coração.Meu filho é muito envergonhado e esse é o jeito dele mesmo em casa.Um dia eu disse a ele: "vou te ensinar a cozinhar"Na hora ele ficou meio resistente.Mas depois ele dizia: "mãe vc hoje fez a comida sem mim?"Assim descobri duas coisas com a culinária: Ela nos aproxima mais daqueles que amamos. Pois eu e meu filho rimos, cantamos e dançamos enquanto fazemos comida.E aprendi a criar nele o espírito cooperador, digo que estou ensinando a ele ser verdadeiramente um príncipe (por isso o nome da receita), pois um dia ele vai construir a sua família e não basta apenas chegar num cavalo branco como nós contos de fadas.Mas ser um ajudador.Estou preparando não apenas o meu filho mas o futuro marido da minha nora.

Eu fiz para minha filha de 3 anos ela adora comidinhas saudáveis. Esta é uma receita de batata rosti fit que ajuda na boa forma, pois é rica em proteínas vindas do frango e carboidratos bons vindos da batata doce – o ideal para matar a sua fome de forma saudável.

Está receita criei quando trabalhava em um restaurante chinês e iria participar da feira gastronômica. Ficou uma delícia e muito apresentável.

Eu sempre odiei berinjela quando criança...tinha verdadeiro pavor. Hoje gosto tudo o que é feito com ela. Essa receita é de origem italiana e antepasto (antipasto) quer dizer antes da refeição que para nós é aperitivo ou belisquete.Gosto dessa receita por ser prática, fácil e aceita várias combinações.Sirva com pão italiano, torradas, na pizza, como guarnição em uma salada de folhas e até no macarrão.#caminhodossabores

#tradicionalpaulista. O prato deu origem no século 16, na era do Brasil Colonia, onde servia como alimento das monções e bandeiras, durante as expedições os alimentos formados por feijão, farinha de mandioca ou de milho, toucinho de porco, chacolhavam e ficavam revirados dando origem ao prato.Hoje o prato é servido toda segunda feira na hora do almoço, passou a ser oficialmente um patrimônio imaterial do Estado de São Paulo.O registro do Virado Paulista pode ampliar a visibilidade de uma característica marcante na história de São Paulo: a integração de culturas de diversas procedências, ainda que historicamente marcada por confrontos, dominações e resistências. Este prato expressa em sua composição uma demonstração da diversidade cultural característica de São Paulo“, diz o parecer técnico da Unidade de Preservação do Patrimônio Histórico que pautou a decisão do Condephaat." Fonte: Gazeta do Povo.O prato agrega séculos de encontros de culturas, de tradições, de conhecimento e de prazer sensorial, que formaram a diversidade de São Paulo. Deste modo, ele pode ser considerado uma expressão da identidade cultural e da formação histórica e demográfica do estado de São Paulo e territórios vizinho Com o tempo, o prato se modificou e ganhou arroz, bisteca, torresmo, couve, ovo frito, banana e linguiça, com algumas adaptações de restaurante para restaurante.

#TradicionalParaenseReceita típica do Pará, muito comum na mesa das famílias paraenses. 🐟🍲🍴No Pará há uma diversidade de muito grande de peixes, tanto de água doce como salgada. Em Santarém - PA, o peixe é comprado em feiras de pescado. O peixe é a carne número 1 na lista de alimentos dos paraenses. Então, a criatividade no preparo desta carne segue como tradição passada de pais para filhos. Um prato muito apreciado pelas famílias paraenses é a Caldeirada de peixe. Essa caldeirada pode ser feita com várias espécies de peixe, tanto o peixe de escama como de pele. Os ingredientes dessa receita são muito simples. Nessa receita em particular, foi usado o Tucunaré, mas poderia ser usado outro peixe por exemplo o Filhote que é uma espécie de Bagre. Leva também limão, alho, cebola, tomate, pimentão, pimenta-de-cheiro, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, coloral. Nessa receita também se pode acrescentar a farinha fina de mandioca pra engrossar o caldo e, o ovo cozido que é colocado no final da receita.O acompanhamento deste prato é o pirão que é feito com farinha de mandioca e o caldo do peixe, limão e pimenta de tucupi.

Gente o meu não ficou muito bonito mas o sabor é incrível 😍😍😍o que vale é a intenção rs ...espero que gostem

O desafio de assar um lombo no forno e manter a carne suculenta. Nesta receita eu experimentei a dica da Rita Lobo de como manter os sulcos e acertar o ponto da carne sem perder o sabor.

Saladinha super rápida. Fica uma delícia também acrescentando tiras de frango grelhado e a maionese de abacate (já postei a receita aqui).

Uma das coisas mais importantes para cozinheiros amadores é descobrir bons canais para estudar. Comigo funciona muito bem e libera a criatividade a cada tempo que eu passo estudando. Essa receita de torta rústica de legumes veio de um destes estudos.No feriado eu fui pra cozinha preparar algumas receitas que vinha estudando há tempos. Uma delas foi o dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta, que eu já compartilhei com vocês, e a segunda receita escolhida foi uma torta rústica de legumes que eu descobri no site Panelinha, da Rita Lobo.Lá no site tinha várias opções de recheio usando diversos vegetais. Eu fiz com alguns dos que eu mais gosto. A base da minha torta rústica então foram dois tipos de abóbora com outros legumes e temperos.

Pra variar o bife do dia a dia.Sabe quando você tem pressa e não quer fazer o bife de sempre? Essa é a receita perfeita. Acompanha bem uma salada, arroz e feijão. Precisa mais?#meualmoço

Fácil, saudável e delicioso

Essa receita fica muito saborosa para os dias frios, acompanhada com um bom vinho! A receita original é esta que está descrita, porém na foto foi feita esta mesma receita só um pouco modificada, foi usado linguiça suína e menos couve.

Outro dia finalmente encontrei no supermercado o couscous e então tentei fazer uma receita da maneira como eu gosto.

Deliciosa, e com certeza da um toque diferente a mesa.

Não é, mas poderia ser!!!Resultado da influência italiana sobre a culinária paulista, o filé a parmegiana simplesmente não existe na Itália. Em 1902, uma padaria do interior de São Paulo, situada na cidade de Itú, que é conhecida como a cidade dos exageros, servia um bife acebolado com molho de tomates. Esta padaria é conhecida como Bar do AlemãoO bife, seguindo a tradição da cidade, era imenso, e por isto conhecido como orelha de elefante. Com o passar do tempo os frequentadores pediram que o proprietário incrementasse a receita, tornando ela mais úmida e suculenta, vindo dai a ideia de se inspirar na região de Parma ( o termo culinário parmegiana, em italiano, refere-se a comida da região de Parma, feita em camadas, como por exemplo, a delícia da berinjela a parmegiana ) Sendo assim o bife frito e empanado, ganhou uma generosa cobertura de molho de tomates, queijo prato gratinado e queijo parmesão.Nem preciso te dizer que esta delicia ganhou não só o coração dos frequentadores do bar, como saiu por ai, conquistando muitos fãs pelo Brasil todo.Abaixo te presenteamos com a receita do bar do alemão, úmida, generosa, fresca. O acompanhamento perfeito é um simples arroz branco, daqueles bem soltinho e batatas fritas. Receita abaixo, amor !!!Te desejamos um ótimo Domingo. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #foodlover #foodblogger #sãopaulo #Ilovesp #SaboresBrasileiros

Frango à rolê!Meus pais fizeram frango assim tempos atrás e eu fiquei salivando pela tela do celular, ehehehehe hoje foi o dia de experimentar. O processo foi o mesmo que eu faço pra bife bovino à role e o resultado é incrível, podem confiar!

Todos que já experimentaram esse antepasto de berinjela, modéstia a parte, dizem que é o melhor (apesar da aparência não tão bonita!). É ótimo para servir de entradinhas com torradas, ou até mesmo para o lanche da tarde ou uma janta mais leve.

Essa foi a primeira receita de suflê que eu fiz na vida! Escolhi uma receita de suflê de legumes que levou batata, cenoura e brócolis pra cozinhar pela primeira vez esse clássico da culinária e estrear os ramequins comprados há anos, hehehe 🍽