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Aderezo para ensalada

Javiera Rubilar
Javiera Rubilar @Rubsss

Mi aderezo favorito, hago harto y lo guardo en un envase de aderezos (ej. mayo vacía), y dura mucho tiempo en el refri.

Aderezo para ensalada

Mi aderezo favorito, hago harto y lo guardo en un envase de aderezos (ej. mayo vacía), y dura mucho tiempo en el refri.

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. Aceite de olivaa
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Salsa inglesa
  6. Mostaza dijon
  7. Queso parmesano
  8. Limón
  9. Eneldo
  10. Ajo ahumado o asado (para que no quede fuerte de sabor)

Paso a paso

  1. 1

    Agregar el huevo a una mini primer, añadir aceite hasta doblar el volumen de huevo, deben quedar 1:1 en proporción. Mezclar igual que una mayonesa, sin sacar la mini primer del fondo hasta que se forme una emulsión.

  2. 2

    Agregar todos los otros ingredientes a gusto, yo el parmesano lo rallo antes de agregarlo, hasta alcanzar el sabor deseado. A veces también le agrego un poco de aceto balsámico. Listo para servir y conservar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Javiera Rubilar

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