Hummus de garbanzo
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Es una preparación muy sabrosa nutritiva y fácil de hacer, se puede saborizar de distintas formas a gusto agregándole hierbas diferentes para hacerla diferente. Especial para estos días de recogimiento. Aquí yo hice la versión clásica. El tiempo de preparación no incluye el tiempo de remojo y cocción de los garbanzos. #RetoSemanaSanta.
Hummus de garbanzo
Es una preparación muy sabrosa nutritiva y fácil de hacer, se puede saborizar de distintas formas a gusto agregándole hierbas diferentes para hacerla diferente. Especial para estos días de recogimiento. Aquí yo hice la versión clásica. El tiempo de preparación no incluye el tiempo de remojo y cocción de los garbanzos. #RetoSemanaSanta.
Paso a paso
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Primero botar el agua del remojo y poner a cocinar los garbanzos ya remojados en agua hirviendo hasta que estén bien blanditos.
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Usar una procesadora de alta velocidad para moler los garbanzos, yo tengo una 1-2-3 de moulinex, me funciona bien. También sirve una procesadora vertical o una licuadora de alta velocidad. Bien, poner los garbanzos y un poco de agua de la cocción y aceite de oliva a procesar hasta que se haga una pasta blanda. Las cantidades son referenciales, puedes necesitar más o menos según los garbanzos.
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Agregar tahine, ajo, sal, paprika y el aceite de sésamo. Si deseas echarle alguna hierba éste es el momento, si usas albahaca omite el ajo, pues queda con gusto a pesto, y a no ser que ése sea el sabor que buscas mejor omíte el ajo en ese caso.
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Mezclar todo muy bien y servir espolvoreando paprika por encima y chorreándolo de aceite de oliva. Acompañar de galletitas saladas, grisines o pan. Como sea que lo disfrutes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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