Τα γεμιστά μου!!!

Όταν έρχεται ο καιρός που βγαίνουν στην λαϊκή όλα αυτά τα υπέροχα λαχανικά του καλοκαιριού, το πρώτο που θα φτιάξω θα ναι τα γεμιστά. Τα αγαπώ, είτε με κιμά, είτε λαδερά, είτε ζεστά, είτε κρύα. Την συνταγή την έχω, όπως και τις περισσότερες από την αγαπημένη μου μαμά ♥️ #Ημερολόγιο2025
Τα γεμιστά μου!!!
Όταν έρχεται ο καιρός που βγαίνουν στην λαϊκή όλα αυτά τα υπέροχα λαχανικά του καλοκαιριού, το πρώτο που θα φτιάξω θα ναι τα γεμιστά. Τα αγαπώ, είτε με κιμά, είτε λαδερά, είτε ζεστά, είτε κρύα. Την συνταγή την έχω, όπως και τις περισσότερες από την αγαπημένη μου μαμά ♥️ #Ημερολόγιο2025
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Το "ψαχνό" από τις ντομάτες το κρατάμε στην άκρη.
- 2
Ρίχνουμε από λίγο ζάχαρη και αλάτι μέσα στις καθαρισμένες ντομάτες και τις γυρίζουμε ανάποδα, ώστε να κατεβάσουν τα υγρά τους. (Εγώ αυτή την διαδικασία, την κάνω πάντα από βραδύς).
- 3
Σ ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι μας και κατόπιν, το κρεμμύδι και τον κιμά. Αφού αλλάξει χρώμα ο κιμάς, προσθέτω το "ψαχνό" από τις ντομάτες και τον πελτέ.
- 4
Τα σοτάρω ελαφρώς, ρίχνω και το ρύζι μου που είναι ήδη πλυμμένο και ανακατεύω.
- 5
Στη συνέχεια, προσθέτω τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά μου και περίπου 2 φλιτζάνια νερό.
- 6
Σε μέτρια φωτιά, αφήνω να πάρουν μία βράση χωρίς να στεγνώσουν. Παράλληλα, ανάβω τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- 7
Γεμίζω τις πιπεριές και τις ντομάτες, όχι ως πάνω γιατί θα φουσκώσει το ρύζι. Όση γέμιση μείνει, την ρίχνω μέσα στο ταψί ανάμεσα στα κενά.
- 8
Εάν, έχει χώρο βάζω και 1 με 2 πατάτες. Ρίχνω λάδι και λίγη σάλτσα από πάνω και προσθέτω νερό ως την μέση των λαχανικών και ίσως λίγο πιο κάτω.
- 9
Πριν τα βάλω να ψηθούν, πασπαλίζω με τριμμένο τυρί και φρυγανιά. Ψήνουμε για 45 λεπτά, στο ενδιάμεσο τις γυρνάω για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά της μαμάς μου Γεμιστά της μαμάς μου
Δεν υπάρχει ιστορία παρά μόνο ότι ήταν τα καλύτερα γεμιστά για εμένα. Αυτό που λέμε λαδερα, χωρίς κιμα η άλλες προσθήκες, ευπρόσδεκτες μεν αλλά όχι τα κλασσικά γεμιστά. Lilly Kyriakopoulou -
Μαμάκα μου τα γεμιστά σου Μαμάκα μου τα γεμιστά σου
Απλά λητα και απέρητα τα γέμιστα της μαμάς μου αιώνια αγάπη μέσα σε αυτά και νοστιμια.#μαμα mariouli -
Γεμιστά... τα πολυαγαπημένα ! Γεμιστά... τα πολυαγαπημένα !
Ένα μοναδικό, παραδοσιακό φαγητό, απ όλους μας πολύ αγαπημένο, εφόσον είναι γεμάτο καλοκαίρι. Ποιος από εμάς δεν έχει απολαύσει μετά από ένα μπάνιο στη θάλασσα, ένα πιάτο γεμιστά και δεν το έχει απολαύσει! Λαδερά ή με κιμά, πάντοτε δημοφιλή και ασυναγώνιστα. Κάποιες μικρές αλλά πολύ πετυχημένες παρεμβάσεις, πιστεύω ότι θα σας αρέσουν και θα σας ικανοποιήσουν. Η δική μου πρόταση είναι λαδερά. Pomegranate -
Τα γεμιστά μου Τα γεμιστά μου
Ήθελα να φτιάξω γεμιστά πέρα από το συνηθισμένο & πρόσθεσα επιπλέον υλικά. Δοκιμάστε το ελπίζω να σας αρέσουν. #νηστίσιμο #vegan Giorgos Martzaklis -
Γεμιστά με οδηγίες... επιβίωσης! Γεμιστά με οδηγίες... επιβίωσης!
Καλησπέρα!Χθες έφτιαξα γεμιστά! Ναι, ναι… γι’ αυτό και δεν ανέβασα τίποτα! Δύο δουλειές ταυτόχρονα δεν γίνονται — πού να προλάβω;Μην δείτε την κουζίνα μετά… σοκ και δέος! Όπως λέει και το τραγούδι:«Σε βλέπω και παθαίνω ηλεκτροσόκ…»Ε, αυτό έπαθα κι εγώ. 😂Λίγα λόγια για τα γεμιστά…Τα γεμιστά είναι φαγητό-θεσμός. Εδώ, ο καθένας βάζει τη δική του πινελιά: ρύζι, κιμά, μυρωδικά, ξηρούς καρπούς (αν είναι του γκουρμέ) — και πάει λέγοντας. Η βασική ιδέα, όμως, είναι απλή: γεμίζουμε τα αγαπημένα μας εποχιακά λαχανικά με ρύζι.Απλό, έτσι; Αμ δε!Θυμάμαι τις πρώτες φορές που τα έφτιαχνα… Μια δεν τα άνοιγα σωστά και έμεναν χοντροκομμένα, μια δεν ψηνόταν το ρύζι και έβγαινε «κρατσανιστό»... Απελπισία σε όλο της το μεγαλείο.Και φύλλα αμπελιού; Ούτε λόγος τότε! Τώρα όμως… άλλη ιστορία.Οπότε, μετά από δοκιμές, λάθη και εμπειρία, ήρθε η ώρα να σας δώσω τα «φώτα» μου — αν τα θέλετε φυσικά! mama Sophie -
Τα γεμιστά μου!! Τα γεμιστά μου!!
Ντομάτα ,πιπεριά ,( κόκκινη, κίτρινη, πράσινη), κολοκυθάκι ,μελιτζάνα , πατάτα. Όλα παιρνουν μέρος στο δικο μου ταψί, χωρίς να μείνει κανενα παραπονεμενο, αφού μέχρι τώρα στα κλασικα γεμιστά , παιρνουν μέρος, μόνο ντομάτες και πιπεριές.Το απολυτο φαγητό του καλοκαιριου!!! Ioulia -Juliana. -
Κλασσικά Ελληνικά γεμιστά Κλασσικά Ελληνικά γεμιστά
Το αγαπημένο μας φαγητό του καλοκαιριού που τρώγεται υπέροχα και κρύο.. femcook -
Γεμιστά ορφανά Γεμιστά ορφανά
Παραδοσιακά γεμιστά με ρύζι, ένα υπέροχο λαδερό φαγητό που θυμίζει καλοκαίρι.#κυρίωςγεύμα #νηστίσιμα #λαδερά #παραδοσιακάφαγητά #γεμιστά#21Ε1 #44Ε Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Γεμιστά (i) Γεμιστά (i)
Το τέλειο καλοκαιρινό φαγητό! Η πρώτη μέρα του Ιουλίου ξεκινά με γεμιστά! Καλό μήνα!#Γεμιστά #ΚαλοΜηνα #1Ιουλιου Maria Konstantopoulou -
Γεμιστά της τεμπέλας Γεμιστά της τεμπέλας
(το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό)Τα πιο ωραία γεμιστά γίνονται το καλοκαίρι που οι ντομάτες είναι της εποχής.(Θυμάμαι που ήμασταν στο χωρίο και η μάνα μου μάζευε από τον κήπο ντομάτες ώριμες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθοανθούς και ερχόταν στο σπίτι να φτιάξουμε τα γεμιστά, "αναμνήσεις"). Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" -
Γεμιστά με φέτα Γεμιστά με φέτα
Εδώ υπάρχει ένας έρωτας μεγάλος 💖 Τα γεμιστά τα λατρεύω, και όταν λέμε τα λατρεύω το εννοώ! Πάντα φτιάχνω μεγάλο ταψί για να είμαι σίγουρη ότι θα φάμε τουλάχιστον δύο μέρες. Είναι από τα φαγητά που επιτρέπω στον εαυτό μου να βάλει και συμπλήρωμα στο πιάτο 😊 Εδώ είναι η εκδοχή χωρίς κιμά που εγώ προτιμώ. Απαραίτητη όμως η φέτα μέσα στη γέμιση! #ΧρυσόΠιρούνι Λεμονιά Πούλου -
Τα γεμιστά της γιαγιάς (με ρύζι) Τα γεμιστά της γιαγιάς (με ρύζι)
Καλοκαίρι χωρίς γεμιστά δεν γίνεται!!Πάντα θυμάμαι αυτή τη γεύση από τα παιδικά μου χρόνια, ειδικά όταν είμασταν στο εξοχικό και η γιαγιούλα μας,κάθε πρωί μάζευε από το μποστάνι φρέσκα λαχανικά να μας μαγειρέψει!!Μοσχομύριζε όλη η γειτονιά..💕Αναμνήσεις,καλοκαιρινά αρώματα, μυρωδιές, ανεμελιά.. 😎😎😎Λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!!#καλοκαίρι #λαχανικά #υγιεινό #γεμιστά #μελιτζάνες #ντομάτα #πιπεριά#λαδερά Lilian Apostolopoulou
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια