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Receta de arroz frito económica y sencilla

Miranda Mori
Miranda Mori @elhadadelacocina

A muchos les fascina una buena comida china, pero no todos pueden pagar un delivery en un restaurante de lujo, así que ¿qué mejor alternativa que hacer una receta de arroz frito en casa con los ingredientes que se tienen? Si te sobró arroz del día anterior , algunas verduras y alguna carne, todo lo que tienes que hacer es mezclarlos en un wok a fuego alto y voilà, ya tienes una comida completa.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 500 garroz preparado el día anterior
  2. 100 gcamarones, pechuga de pollo o salchichas, según gustos y posibilidades
  3. 1zanahoria grande
  4. 1 tazavainitas cocidas al vapor
  5. 1/2cebolla picada
  6. 2 dientesajo
  7. 1 ramacebollín (cebolleta, cebolla de verdeo, cebolla larga)
  8. 3 cdassalsa de soya
  9. 1 cdasalsa de ostras (opcional)
  10. 3huevos
  11. 1 tazabrotes de soya
  12. 1 cucharadajengibre fresco rallado
  13. al gustoPimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Prepara una tortilla con los huevos batidos. Cocínala sin dejar que se dore mucho, retírala y córtala en trozos.

  2. 2

    Ahora hay que sofreír las verduras, menos el cebollín, en un poco de aceite de girasol o maíz. Saltéalas hasta que la zanahoria esté suave, pero aún crocante. Retíralas.

  3. 3

    Es el turno de la carne. Saltéala en poco aceite hasta que esté dorada, pero no demasiado. La idea es cocerla y sellarla.

  4. 4

    Retira la carne y añade el arroz. Aquí solo hay que freír un poco. Muévelo de manera que los granos se separen bien.

  5. 5

    Luego añade todos los demás ingredientes que cocinaste anteriormente y mezcla bien para que todo se caliente de forma pareja.

  6. 6

    Por último hay que sazonar. Esta receta no lleva sal, ya que esta se la proporciona la salsa de soya, tal como se acostumbra en la cocina asiática.

  7. 7

    Sírvelo caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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