Συνταγές για κόλλυβα υπάρχουν πολλές, η κάθε μία κουβαλάει μνήμες και παραδόσεις από τον τόπο του καθενός μας. Σίγουρα όμως όλες έχουν έναν κοινό παρανομαστή. Και αυτός είναι η σκέψη μας και η αγάπη μας για τους αγαπημένους μας που δεν είναι πλέον μαζί μας 💓.Η βασική δική μου παραλλαγή είναι ότι αποφεύγω την κρυσταλλική ζάχαρη στο μείγμα γιατί λιώνει και βγάζει πολλή υγρασία. Αντί για φρυγανιά χρησιμοποιώ μαλακά στραγάλια και μπισκότα digestive τριμμένα στη μουλινέτα.

Σήμερα που είναι ψυχοσάββατο καλό είναι να θυμόμαστε τις ψυχές των αγαπημένων ανθρώπων. Μαζί με τα κόλυββα πάμε και πρόσφορο και σε ένα χαρτί έχουμε γράψει τα ονόματα που θέλουμε να μνημονεύσουμε.

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο, συνταγές του Αγίου όρους με κάποιες μικρές παραλλαγές δικές μου.Εάν τα κάνετε το βράδυ, η άχνη θα κάνει ρωγμές, μπορείτε να προσθέσετε καινούργια το πρωί, χωρίς να αφαιρέσετε την παλιά.

Τα κόλλυβα είναι βρασμένο σιτάρι, το όποιο σιτάρι είναι σύμβολο του ανθρώπινου σώματος, επειδή το ανθρώπινο σώμα τρέφεται και αυξάνει με το σιτάρι. Γι’ αυτό άλλωστε και ο Κύριος παρομοίασε το θεουπόστατο Σώμα Του με το σπυρί του σιταριού, έτσι λέγοντας στο δωδέκατο κεφάλαιο του κατά Ιωάννη αγίου Ευαγγελίου: «το σπυρί του σιταριού εάν πέφτοντας στη γη δεν πεθάνει, μένει μοναχό του (και δεν πολλαπλασιάζεται) εάν όμως πεθάνει, πολύ καρπό φέρνει».Τα κόλλυβα τα πηγαίνουμε στην Εκκλησία στα μνημόσυνα, αλλά και τα Ψυχοσάββατα. Γίνεται, λοιπόν, εύκολα αντιληπτό ότι όταν τρώμε τα κόλυβα υπάρχει ένας συμβολισμός.ΜνημόσυνοΤο σιτάρι λοιπόν, συμβολίζει το θάνατο, την ταφή και την ανάσταση των σωμάτων. Μόνο όμως το σιτάρι και όχι οι άλλοι καρποί (κριθάρι, βρώμη κλπ).Ο νεκρός μας, θα διαλυθεί «εις τα εξ ων συνετέθη» και θα αναστηθεί πάλι με τη δύναμη του Θεού, κατά την κοινή Ανάσταση, με άφθαρτο πλέον σώμα σαν το σιτάρι.

Ψυχοσάββατο...η μέρα που ο θεός επιτρέπει στους κεκοιμημένους να φύγουν για λίγο από κοντά του και να επιστρέψουν στα σπίτια τους κοντά στους δικούς τους ανθρώπους.... Μας λείπετε... αλλά θα είστε πάντα στην καρδιά στην ψυχή και στην σκέψη μας!

Σήμερα θα σας ανεβάσω κάτι διαφορετικό από τις άλλες φορές.. έφτιαξα λίγα κόλλυβα για την ψυχή του μπαμπά μου , 6 μήνες σήμερα και μου λείπει πολύ...

Τα κόλλυβα είναι το σημαντικότερο "πιάτο" που μπορούμε να προσφέρουμε σε κάποιον όχι μόνο γιατί είναι πάρα πολύ υγιεινά, αλλά επειδή το κάνουμε για να προσφέρουμε σε αυτούς που δεν είναι "κοντά" μας...

Κόλλυβα για Ψυχοσάββατο

Ψυχοσάββατο σήμερα και είναι μέρα για να τιμήσουμε- συγχωρήσουμε τις χαμένες - αγαπημένες μας ψυχές ! 🙏🏻

Αυτά τα κόλλυβα τα κάνω πρώτη φορά για την μανούλα μου (που την εχασα πριν 2 1/2 μήνες ).Μου λειπει πολύ και είναι το λιγότερο που μπορώ να κάνω για την ψυχουλα της.

«Ἁγνὴ Παρθένε, τοῦ Λόγου Πύλη, τοῦ Θεοῦ ἡμῶν Μήτηρ, ἱκέτευε ἐλεηθῆναι τὴν ψυχὴν αὐτοῦ.»

Το Σάββατο ήταν το Θαύμα των Κολλύβων. Με αφορμή λοιπόν και την πρόσφατη κηδεία του παππού μου αλλά και επειδή πολλές είναι οι ψυχές που πέταξαν μακριά μας τα τελευταία χρόνια, σας προσφέρω τη δική μου παραλλαγή για κόλλυβα.Τα υλικά λίγο πολύ είναι ίδια, σιτάρι, ζάχαρη, φρυγανιά, αμύγδαλα, ξηροί καρποί, σταφίδες, σουσάμι, ρόδι και μαϊντανό, το καθένα με το συμβολισμό του.Ας θυμόμαστε πάντα όλους αυτούς που έφυγαν από κοντά μας και που θέλω να πιστεύω η ψυχή τους είναι μέσα μας. Άλλωστε οι άνθρωποι που χάσαμε, φεύγουν πραγματικά μόνο όταν εμείς τους ξεχάσουμε.Το στάρι: συμβολίζει και τις ψυχές των πεθαμένων.Το ρόδι: συμβολίζει την λαμπρότητα του παραδείσου.Τα ασπρισμένα αμύγδαλα: συμβολίζουν τα γυμνά οστά.Τα μπαχαρικά: Είναι τα αρώματα αυτού του κόσμου.Ο μαϊντανός: Είναι η ευχή για ανάπαυση «εν τόπω χλοερώ».Οι ξηροί καρποί: Είναι η ζωή που αναπαράγεται.Η φρυγανιά ή το αλεύρι: Συμβολίζει το ελαφρύ χώμα.Η σταφίδα: την γλύκα της ζωής έως τον Χριστό που είναι η άμπελος. Και τέλος η ζάχαρη συμβολίζει τον γλυκό παράδεισο.