Pan o torta de bananas sin gluten

stella cidade
stella cidade @cook_107954600

Es ideal para todo momento, yo la consumo en el desayuno, cómo postre o con el café de la tarde. Es de sencilla elaboración, nutritiva y no contiene gluten.
Buen provecho!

Pan o torta de bananas sin gluten

Es ideal para todo momento, yo la consumo en el desayuno, cómo postre o con el café de la tarde. Es de sencilla elaboración, nutritiva y no contiene gluten.
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Ingredientes

La preparación no lleva más de 20 min
Los que quieran, salen unas 12 fetas grandes.
  1. 300 grharina de arroz (puede ser mitad premezcla y mitad harina de arroz)
  2. 2-3bananas maduras un poco pasadas
  3. 2huevos
  4. 2 cuchazúcar mascabo
  5. 1 cucharaditacanela
  6. 1 cucharaditavainilla
  7. 1 cuchbicarbonato de sodio
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear
  9. Nueces picadas (opcional para ponerle por arriba)
  10. 100 ccaceite altoleico
  11. 150 ccagua o leche

Paso a paso

La preparación no lleva más de 20 min
  1. 1

    Poner abajo en la licuadora las bananas cortadas y los ingredientes líquidos.

  2. 2

    Licuar y agregar los secos mezclando bien, si la licuadora no tiene mucha fuerza terminar de mezclar con una cuchara.

  3. 3

    Verter en molde de pan o tortera aceitada y enharinada.
    Colocar las nueces picadas encima (opcional).

  4. 4

    Colocar en horno precalentado a unos 180° o 200° a un nivel alto, retirado del piso del horno. Hornear durante unos 50 min aprox.

    Nota: Si el horno es a gas, recomiendo colocar abajo una asadera con agua para que no se queme el piso del pan. Una vez que coloqué el pan, bajé la temperatura del horno a unos 140 o 150 °. Cuando lo pinchas y el tenedor sale seco, ya está listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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