برنج را شسته و خیس می‌کنیم.
عدس را شسته و خیس می‌کنیم. سپس می‌پزیم و آبکش کرده و کنار می‌گذاریم.
هویج را رنده درشت زده و کنار می‌گذاریم.

پیاز را خرد کرده، داخل روغن تفت می‌دهیم. سبک که شد، زردچوبه و بعد هویج رنده شده را اضافه می‌کنیم. بعد از کمی تفت خوردن، گوجه فرنگی پوره شده و همچنین رب گوجه را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا آب گوجه کشیده شود و رب و گوجه خوشرنگ شود.

حالا به میزان کافی آب می‌ریزیم. آب نباید زیاد باشد. درحدی که وقتی برنج را ریختیم، روی برنج به اندازه یک بند انگشت آب باشد.

وقتی جوش آمد، شعله را کم می‌کنیم و حدود ۵ دقیقه بعد، برنج را به همراه نمک و ادویه پلویی اضافه می‌کنیم. ابتدا شعله را زیاد کرده و بعد کم می‌کنیم تا برنج مغز پخت شود و آب غذا کشیده شود.
نمک غذا را اندازه می‌کنیم و در آخر، عدس پخته شده را هم اضافه می‌کنیم.
وقتی آب برنج کشیده شد، آن را در وسط قابلمه جمع کرده و دم می‌گذاریم.

سیب زمینی را نگینی درشت خرد کرده و با نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم و هنگام سرو، روی پلو می‌ریزیم.

نوش جان😊

اگر براتون مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹