Soto Betawi Daging Qurban

Bunda Hisyam
Bunda Hisyam @naritaftr21
Cikarang, Bekasi

Aku sering bgt bikin soto betawi, kadang pake daging sapi, kadang daging ayam. Suami sama anak jg seneng. Bikinnya jg gampang, kondimennya jg ga banyak. Yuk bikin bareng, karna masih ada stok daging qurban jadi aku pake daging yaa.

Soto Betawi Daging Qurban

Aku sering bgt bikin soto betawi, kadang pake daging sapi, kadang daging ayam. Suami sama anak jg seneng. Bikinnya jg gampang, kondimennya jg ga banyak. Yuk bikin bareng, karna masih ada stok daging qurban jadi aku pake daging yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1/2 butirkelapa (dibuat santan)
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 3 ruaskunyit
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh
  11. 1 sdmketumbar
  12. 2 butirkemiri
  13. Garam, gula, lada, kaldu bubuk
  14. Kondimen tambahan
  15. 3 butirkentang
  16. Daun bawang
  17. Tomat
  18. Bawang goreng
  19. Jeruk nipis
  20. Sambal (6 butir cabe rawit, 2 buah baput)
  21. Emping (kalo ada, aku skip krn gaada)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong daging, dan rebus hingga empuk. Sambil nunggu daging merebus kita siapkan bumbu soto nya ya. Blender halus bamer, baput, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, dan kemiri. Lalu tumis hingga matang tidak bau langu sambil dikasih daun jeruk, salam dan sereh

  2. 2

    Ketika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus yg udah ditumis matang. Masukkan santan, lalu tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu. Cek rasa, sisihkan

  3. 3

    Lalu potong kentang dadu, goreng hingga matang, iris daun bawang, tomat, dan rebus cabe rawit dan bawang putih utk persiapan sambal

  4. 4

    Jika kondimen sudah siap, lalu racik ke dalam mangkuk, siram mangkuk dengan kuah dan daging, taburkan bawang goreng. Siap sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Hisyam
Bunda Hisyam @naritaftr21
pada
Cikarang, Bekasi
hanya sekedar sharing karya masakan disela-sela kesibukan IRT dan ngurus bocil
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa