Gule Kambing

Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
Surabaya

Assalamualaikum,,,
.
Bismillah,,,
.
Sudah lama banget dari terakhir masak Gule Kambing. Kalo gak salah jaman masih kerja di Cikarang di tahun 2009 🤣😅. Itupun masak pake feeling aja, gak tau tuntunan resep pakemnya 🤭, pokoknya warna kuning terus disantenin. Gitu aja nikmat bgt, dapet daging dari ibu kos seuprit, dah bahagia bisa masak Gule 🤣.
.
Kebetulan posbar kali ini berkreasi serba daging sumbang ide dari akak @YuThy73 , aq bikin lagi Gule Daging dengan versi lebih baik ya,,, dan Alhamdulillah anak2 suka. MasyaAllah...

#GAKreasiSerbaDaging
#Semarak_GAKreasiSerbaDaging
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#kreasidagingkurban

Gule Kambing

Assalamualaikum,,,
.
Bismillah,,,
.
Sudah lama banget dari terakhir masak Gule Kambing. Kalo gak salah jaman masih kerja di Cikarang di tahun 2009 🤣😅. Itupun masak pake feeling aja, gak tau tuntunan resep pakemnya 🤭, pokoknya warna kuning terus disantenin. Gitu aja nikmat bgt, dapet daging dari ibu kos seuprit, dah bahagia bisa masak Gule 🤣.
.
Kebetulan posbar kali ini berkreasi serba daging sumbang ide dari akak @YuThy73 , aq bikin lagi Gule Daging dengan versi lebih baik ya,,, dan Alhamdulillah anak2 suka. MasyaAllah...

#GAKreasiSerbaDaging
#Semarak_GAKreasiSerbaDaging
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#kreasidagingkurban

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500 griga kambing muda
  2. 500 grdaging kambing muda
  3. 2 buahjeruk nipis
  4. 1,5 literair
  5. 1 litersantan dari 1 butir kelapa parut
  6. 2 batangsere geprek
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 5 cmkayu manis
  10. SecukupnyaGaram, penyedap jamur,
  11. SecukupnyaMinyak untuk menumis
  12. Bumbu Halus
  13. 11 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 ruasjahe
  17. 2 ruaskunyit sangrai
  18. 5 butirkemiri sangrai
  19. 2 sdtketumbar
  20. 1 sdtmerica
  21. 1 sdtjintan
  22. 5 butircengkeh
  23. 3 butirkapulaga jawa tanpa kulit
  24. 1/2 buahpala
  25. Pelengkap
  26. SecukupnyaBawang goreng, sambal, jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih iga dan daging kambing yg sudah di potong2, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas. Rebus iga dan daging selama 5 menit, angkat, buang airnya. Rebus kembali dengan 1,5 liter air (Disini aku presto 30 menit)

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis,tumis kembali hingga matang

  3. 3

    Masukkan ke dalam rebusan daging beri garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Tambahkan santan, aduk2 dan masak hingga bumbu meresap ke daging. Tes rasa,,,

  4. 4

    Sajikan dengan pelengkap, selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
pada
Surabaya
Helen aprilia, IG: helen_priliaCookpad Community SurabayaMasih banyak harus belajar lagi untuk jadi ahli masak.Yang penting bisa jdi chef di dapur sendiri....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa