Pastas con Salsa Alfredo
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
#Ingredientes Estrellas
Pasta con Salsa Alfredo
Plato típico Italiano, al cual le he dado un toque personal para deleitar a mis nietos cuando lo consumen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el jamón en cubos y rallar el queso mozzarella. Reservar.
- 2
Preparar un chauffante (Agua, sal y laurel). Al dar hervor adicionar la pasta y cocinar por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Una vez pasado el tiempo, retirar la pasta del chauffante, bañar con un chorro de aceite. Reservar.
- 3
En una sartén aparte, fundir la mantequilla y agregar de golpe la harina, sin dejar de revolver, formando una masa homogénea. En el intertanto calentar la leche en una olla hasta alcanzar los 80°C.
- 4
Una vez la leche alcance la temperatura, adicionar la masa formada sobre ella y continuar revolviendo, hasta que esta espese.
- 5
Una vez alcance la consistencia deseada, adicionar la crema de leche, el queso rallado y el jamón en cubos, continuar cocinando sin dejar de revolver por alrededor de 10 minutos.
- 6
Pasado el tiempo, apagar el fuego y servir junto con las pasta.
(Puedes servir sobre la pasta o en su defecto mezclar las pasta con la salsa, como más te guste).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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