Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!

Cooksnap από Ευφροσύνη στη συνταγή Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
Stacy!
Stacy! @Stacy
USA

Ένα καλοκαιρινό #ταξίδι με άρωμα Ελλάδας στο σπίτι μας!
Φυσικά το καλοκαίρι δεν λείπουν από την διατροφή μας τα γεμιστά!
Πολλοί προτιμούν την τομάτα. Άλλοι την πιπεριά… μεγάλη σφαγή!…. Όμως άλλοι τα κολοκυθάκια και την μελιτζάνα! Όποτε σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να βάλετε λίγο απ’ όλα και να τους έχετε όλους ευχαριστημένους! 😉

#Τετάρτη

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες
4-5 μερίδες
  1. 8πιπεριές χρωματιστές της αρεσκείας σας
  2. 2 μεγάλεςτομάτες
  3. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 1-2πατάτες καθαρισμένες
  5. 18 κ.σ.ρύζι Arborio (για ριζότο) ή ό,τι έχετε
  6. 2 κ.γλ.αποξηραμένο δυόσμο
  7. 1 κ.γλ.αποξηραμένο βασιλικό
  8. 1 κ.γλ.αποξηραμένο εστραγκόν
  9. 1/4 ματσάκιμαϊντανό
  10. 1 φλ.κουκουνάρι
  11. 1 φλ.σταφίδες
  12. 1-1 1/2 φλ.ελαιόλαδο
  13. Αλάτι
  14. Πιπέρι
  15. Ζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες
  1. 1

    Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά μας και τα κόβουμε στο επάνω μέρος και τα τοποθετούμε στο πιρέξ.

    Φωτογραφία βήματος 1 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
  2. 2

    Αδειάζουμε την τομάτα με την γέμιση της και την αλέθουμε στο μούλτι. Έπειτα χοντροαλέθουμε το κρεμμύδι.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
  3. 3

    Στην άδεια τομάτα βάζουμε μέσα λίγο αλατάκι και από 1 κ.γλ. ζάχαρη και την τοποθετούμε ανάποδα στο πιρέξ μέχρι να φτιάξουμε τα υπόλοιπα υλικά.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
  4. 4

    Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και το 1 φλ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι! Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
  5. 5

    Γεμίζουμε τα γεμιστά με ένα κουτάλι μέχρι επάνω και τα κλείνω με το «καπάκι» τους! Εμένα μου αρέσει να είναι γεμάτα! 😋 Καθαρίζω και κόβω την πατάτα και την βάζω ενδιάμεσα. Αλατίζω. Ρίχνω από πάνω μπόλικο ελαιόλαδο και 1 φλ. νερό στο πιρέξ.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
  6. 6

    Ψήνω με αέρα στους 190°C (375°F) για μια ώρα ή μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί! (Μπορούμε να κλείσουμε τον φούρνο στη μια ώρα και να τα αφήσουμε μέσα μέχρι να τα σερβίρουμε την ώρα του φαγητού.)

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!
  7. 7

    Σερβίρονται ζεστά ή κρύα με τυρί φέτα και φρεσκοψημένο ψωμί από δίπλα! Καλή όρεξη και καλή απόλαυση! 😋

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Καλοκαιρινά ζουμερά γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι!

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Κορυφαία αναζήτηση σε

Από

Stacy!
Stacy! @Stacy
στις
USA
Από το 2018 έχω ενταχθεί στην ομάδα της Cookpad για να μοιραστώ τις συνταγές μου και να ανταλλάξω ιδέες με άλλους χρήστες!Είμαι νέα μαμά από το 2017 με δύο μικρά δεινοσαυράκια 🦖🦕 που κάνω τα πάντα για να τα ευχαριστήσω μέσω της μαγειρικής.~ Turkey, wine and pumpkin pie! * Just keep cooking! 👩🏻‍🍳~
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Φρέσκο Ψωμί – Εύκολο, Αρωματικό & Σπιτικό
  2. Πένες σε εύκολη σάλτσα πέστο - κρέμας γάλακτος με φρέσκια μοτσαρέλα ✨λίγα υλικά & vegetarian✨
  3. Κέικ σοκολάτα με μαγιονέζα (Chocolate Mayonnaise Cake)!
  4. Πίτσα σκεπαστή
  5. Μουστοκούλαρα χωρίς ζάχαρη
  1. Παγωτό γιαούρτι με βύσσινο
  2. Παγωτό Στρατσιατέλα
  3. Κέικ λεμόνι με κεράσια 🍒 🍋
  4. Φλογέρες με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα