Empanadas fritas 😋
Carne cortada a cuchillo
Mi versión Tucumána 🐎
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con harina, realizar una salmuera con el agua tibia y la sal
Agregar En el centro junto con la grasa - 2
Unir todo los ingredientes hasta tener una masa lisa tapar y reservar
- 3
En una cacerola colocar el matambre con agua hasta cubrir más las dos cda de sal, llevar a fuego por 40'
- 4
En una cacerola colocar los huevos a hervir 10' a 10' retirar y picar, reservar
- 5
Por otro lado cortar la cebolla, morrón en cubos pequeños y el verdeo finame
- 6
Cortar la zanahoria y la papa en cubos medio pequeños reservar
- 7
Una vez que retiramos el matambre, reservamos el caldo luego pasamos a picar en cubos pequeños
- 8
Para el relleno:
En una cacerola a fuego medio colocar aceite de girasol una vez caliente
Agregar la cebolla y una pizca de sal para que sude cocinar hasta transparentar - 9
Agregar el pimiento, la zanahoria, la papa y el caldo que reservamos (en el que se cocino el matambre)
- 10
Agregar sal a gusto, pimienta, pimentón y comino dejar cocinar por 15' aprox
- 11
Agregar el matambre picado, mezclar
- 12
Incorporar los huevos duros picados y por último el verdeo dejar cocinar 10' y retirar
- 13
Tips: para obtener como resultado unas empanadas jugosas se deberá hacer el relleno un día antes de armar las empanadas para concentrar los sabores y tener consistencia, y para mejor manejo del relleno
- 14
Estirar la masa que ya descanso y cortar los discos el tamaño es a elección
- 15
Colocar el Relleno y repulgar
(Sellar los bordes con presión girar una punta hacer presión y girar de nuevo)
Hacer el repulgue que nos sea más fácil ☺️ siempre haciendo presión para sellar bien y evitar la perdida de relleno
- 16
Por último llevar a fuego c/n de aceite una vez listo disponer las empanadas hasta dorar.(Podrían ser horneadas también 180° por 20')
- 17
Retirar las empanadas colocar en papel absorbente
- 18
Para acompañar: cortar la cebolla el pimiento la zanahoria y el perejil en brunoise (pequeño) colocar en un recipiente agregar aceite, vinagre, limón chimichurri y la sal realizarlo 1hra antes
- 19
Todo listo a disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles.
-
Torrejas
Es una receta tipica de Honduras, especialmente del Departamento de Olancho, extendida a otras regiones, como Yoro.
Bustillo's Kitchen -
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!!
-
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión.
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
-
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
-
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. -
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
-
Arroz con habichuelas y mi sazón 😋
Un pequeño experimento que resulto delicioso 😋😋😋 este arroz lo combine con salpicón y guacamol (estas dos recetas espero compartirlas pronto ) 💁😋
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Tamales de elote
Es una receta típica en Honduras, es una receta de temporada de cosecha de maíz, ya que debe elaborarse con maíz recién cortado, y maíz tierno, o sea blando, no debe ser duro. Bustillo's Kitchen -
-
Más recetas
Comentarios