Wadai Ipau Ayam (gluten free)
Akhirnya kesampaian juga bikin makanan khas Banjar, setelah kerapkali dipameri sama teman yang saat ini menetap di sana. Sekilas secara konsep mirip dengan mentho di Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Makan ini sudah komplit gizi. Ya karbohidrat, protein hewani, lemak maupun serat sayuran udah ada di dalamnya. Bagus juga untuk makanan si kecil, hanya saja sayangnya bocil saya g mau makan 😌.
Kali ini saya membuatnya 2 versi sekaligus yaitu yang tumpuk maupun yang lipat. Untuk isian menggunakan daging ayam, mengingat ada satu konsumen di rumah yang g doyan daging sapi 😅.
Wadai Ipau Ayam (gluten free)
Akhirnya kesampaian juga bikin makanan khas Banjar, setelah kerapkali dipameri sama teman yang saat ini menetap di sana. Sekilas secara konsep mirip dengan mentho di Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Makan ini sudah komplit gizi. Ya karbohidrat, protein hewani, lemak maupun serat sayuran udah ada di dalamnya. Bagus juga untuk makanan si kecil, hanya saja sayangnya bocil saya g mau makan 😌.
Kali ini saya membuatnya 2 versi sekaligus yaitu yang tumpuk maupun yang lipat. Untuk isian menggunakan daging ayam, mengingat ada satu konsumen di rumah yang g doyan daging sapi 😅.
Cara Membuat
- 1
Isian :
Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan bawang merah dan bawang putih halus. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam giling. Aduk rata hingga daging berubah warna. Masukkan wortel dan kentang. Aduk hingga merata. Tambahkan air kaldu dan masak hingga bahan matang dan air agak menyusut. Bumbui dengan kari bubuk, pala bubuk, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Tambahkan susu cair dan daun bawang, masak hingga air menyusut.
- 2
Kulit :
Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk merata dan saring agar tidak bergerindil. Terakhir tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Panaskan fry pan diameter 24 cm dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan kulit dan tuang ke dalam fry pan. Rayakan secara cepat. Masak selama kurang lebih 3 menit hingga kulit matang dan mudah dilepaskan. Lakukan hingga adonan habis.
- 3
Vla :
Campur semua bahan dalam panci, aduk merata sebelum di masak. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga vla mengental dan meletup-letup. Matikan api
- 4
Penyelesaian :
Versi tumpuk : ambil loyang bulat diameter 24 cm, olesi permukaan dengan minyak goreng dan apasi dengan plastik wrap. Ambil satu lembar kulit dan letakkan ke dalam loyang. Beri 3 sdm isian dan ratakan. Guyur dengan sendok sayur vla secara merata. Tumpuk kembali atasnya dengan satu lembar kulit dan lakukan hal yang sama dengan di atas hingga loyang penuh. Terakhir beri topping telur rebus dan guyur dengan vla hingga merata. Kukus selama 30 menit.
- 5
Versi lipat :
Ambi satu lembar kulit, beri 2 sdm isian, 1 potong telur dan 1 sdm vla. Lipat bentuk amplop. Tata di dalam loyang loaf yang telah dilapisi plastik wrap dan diolesi margarin. Guyur dengan vla hingga merata. Kukus 30 menit hingga matang. Angkat wadai ipau yang telah matang, taburi dengan seledri cincang dan bawang goreng
- 6
Sajikan wadai ipau hangat-hangat 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Bismillah.... Menurut yg saya baca dalam Bahasa Banjar wadai artiny kue jadi ini namanya kue ipau ...sudah pingin coba dari lama sekali .....pas bikin bukannya di makan sendiri malah laku terjual....klo.rnurut saya ini another version dari mento yg biasa orang Jawa bilang hanya beda bumbu dan isian .....🤭👍🏼#cookpad_id#Juni#sharingresep#wadaiipau#traditionalfood#savoury
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Ini bikinnya udah bulan Ramadhan kemarin 😆Tapi, jujurly anak saya jadi mau makan sayur karena ini 🤤👌Wadai ipau, kalo bahasa kerennya sih 'Lasagna Banjar'Source : @Wien_LaZhaMinggu ke-20 ~#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SayurUntukSiKecil#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Berbekal menyimak materi bedah resep yang disampaikan oleh mba @Wien_LaZha di discord cookpad beberapa minggu lalu, alhamdulillah bisa turut eksekusi resep Wadai Ipau ini.. Rasanya gurih enak..dan mengenyangkan.. Patut dicoba nih Moms.. 😋🤤Makasih banyak resepnya Mba Winni.. Senangnya bisa mencicipi hidangan khas Kalimantan Selatan..🤗🙏🥰#Rekreasi_KalSel#GelarTikar_KalSel#CookpadCommunity_Bekasi
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Tertarik dengan penampilan ipau yang enak dipandang setelah ikutan gelar tikar kalsel di discord. Ini adalah lasagna nya KalSel. Ternyata enak juga ...# Rekreasi_KalSel#SerbaDikukus#CookPadCommunity_JakartaResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8596414-wadai-ipau?
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Akhirnya bisa juga ikutan Posbar Bromo dengan memilih salah satu resep masakan Banjar dari mbak Winniyarti Cookpad Community Kalimantan Selatan.Saya tertarik banget untuk bisa cooksnap salah satu resep beliau mbak @Wien_LaZha yaitu Wadai Ipau, dan Alhamdulillah bisa terwujudkan, terima kasih mbak Winni resepnya sangat jelas step by stepnya.Saya bikin separo dari resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/8596414#BromoColam#BromoWithWinniyarti#Bromo_MasakanBanjarNyamanBanar#CookpadCommunity_Malang
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Bismillahirrahmaanirrahiim.Umpat maramaiakan Pobar Cookpad Kalsel, dengan promotor mami Cookpad Kalsel Vey Alodi'as Kitchen, Akhirnya kawa manuntungakan tantangan#BamasakBaimbai Baolah#WadaiBatumpuk wadai Ipau.Wadai ini langka, artinya tidak setiap hari orang baolah, seperti halnya wadai lainnya, misalnya wadai Untuk setiap pagi ada yang jual.Bersyukur al hamdulillah ada acara #BamasakBaimbai jadi Saya bisa balolah #WadaiBatumpuk ini. Enak , tidak nek, lezat dan kenyang.Wadai penuh perjuangan, dengan perjalanan nan panjang. Kupelajari satu persatu dari 3 resep wadai ipau. Bunda tak mau gagal alias sia². Jadi konsultasi sana -sini untuk mendapatkan hasil terbaik, pastinya yang kawa dimakan .Belajar dari resepnya :1. Silva Malexsi.2. Winniarti Ummu Lazha3. Lidia LestariTerima kasih semuanya sdh berbagi ilmu.Terima kasih mbak Vey atas solusinya sehingga semangat membuat wadai Ipau.
-
Wadai (Kue) Ipau Khas Banjar Wadai (Kue) Ipau Khas Banjar
Wadai Ipau ini salah satu makanan khas Banjar Kalimantan Selatan, biasanya dijual di pasar wadai saat Ramadan. Anak saya suka sekali sama makanan ini, mirip lasagna dengan isian daging ayam/sapi, telur rebus, kentang, wortel dengan taburan seledri dan bawang goreng. Kalau makannya nunggu Ramadan kelamaan ya jadi bikin sendiri aja. Makan sepotong aja udah kenyang karena sudah lengkap karbohidrat, protein, vitamin dan mineral, ada susu juga, bisa jadi pilihan agar si kecil mau makan sayur#PekanPosbar#SayurUntukSiKecil#PejuangGoldenBatikApron#week20#cookpadcommunity_kalsel
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Cookpad membuat sy byk belajar membuat berbagai menu masakan,terutama membuat kue,jujur sy blm terlalu panda untuk urusan membuat kue,tapi sy terus mencoba,1,2,3 kali gagal tapi sy coba terus sampai berhasil(karena sy orang,y suka penasaran),kalau belum berhasil sy tidak akan berhenti,Seperti membuat wadai ipau,saya tidak tahu sama sekali gimana cara membuat,y,pernah beli satu kali,itu juga Pengen tahu rasa,y,pernah di kasih temen juga,di bilang suka wadai ipau gak jua,di bilang gak suka tapi bisa makannya,belum pernah buka resep orang kalau tidak ada challenge dari CookpadCommunityBanjarmasin untuk membuat #Wadaibatumpuk dengan bahan-bahan yang ada di rumah sy mencoba buat Wadai Ipau,Alhamdulillah sebelum di share,sy suruh anak sy dulu mencicipi masakan mama,y kata,nya enak bngetttt ,langsung habis 1 piring kecil 😀Sumber Resep:Ana Rafa Fadhlillah#BamasakBaimbai#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Kayanya ini adalah resep terpanjang yang pernah saya tulis di cookpad 😂 dari membuatnya benar-benar perlu membulatkan niat sebulat-bulatnya. Pas giliran nulis resepnya pun sama 😂 overall saya suka, saya senang membuatnya, karena wadai ipau sendiri memiliki cerita untuk saya di saat pertama kali memakannya. Di tahun 2007, saat saya mangang jauh ke ibu kota.hahaResep hasil recook dari mbak Winni Ummu Lazha 😁 hampir kelupaan nuliskan sumber resep akibat kepanjangan nulis resepnya 😂#PejuangGoldenApron3#BamasakBaimbai#WadaiBatumpuk
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Source : @Wien_LaZhaHasil diajak mamah Cookpad jalan² ke Kalsel nih dapat oleh² wadai ipau yang maknyusss habis..gurih banget...mirip risol sih tapi ga digoreng,disiram saus santan yang gurih² sedaap 😋😋😋#Rekreasi_Kalsel#WongKito_SanjoKeKalsel#CookpadCommunity_Palembang
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Bismillah...Setelah beberapa pekan absen, akhirnya bisa ikutan lagi posbar komunitas paders. seperti biasa pekan terakhir adalah waktu untuk menggoda bareng tim, kali ini saya ngetim bareng teh @Mamup_Recipes ... Dengan nama tim LAPIS EMAS (ngeLAPIs, Saatnya nEti & MAmup kolabS)Membuat wadai Ipau khasnya Banjar Kalimantan Selatan... Ribedh deh pokoknya hahahaaa...tapi saya syukaaaaSource: YouTubeDg penyesuaian#godatc_thousandmiles#godapaders_2023#komunitaspaders#godatc_LapisEmas#godatc_netiyulias#cookpadindonesia#cookpadcommunity_palembang
-
Wadai Ipau Wadai Ipau
Pekan ini temanya melanglang buana ke Kalimantan Selatan, kampung halamannya istriku. Langsung dong tanya khas takjil di sana apa, dan dijawab ipau.Pilihan pun jatuh ke resep wadai ipau dari @Rinimarcello_4817841Untuk bahan-bahan ada yang disesuaikan dengan seadanya di rumah. Berhubung ngga ada kukusan besar, aku kukusnya pakai dandang kecil, otomatis wadah dan takarannya menyesuaikan.Oh iya jadinya bukan takjil lagi karena buat sahur tadi. 😂Ngga menyesal bikin ini karena setelah jadi, dapat pujian dari istri. Hehe.Silakan simak resepnya dan simpan biar ngga hilang k̶a̶y̶a̶k̶ y̶a̶n̶g̶ p̶i̶n̶j̶e̶m̶ s̶e̶r̶a̶t̶u̶s̶.#CookpadCommunity_Jakarta#SerbaSerbiTakjil#RamadanPilihMasak#Cinte_TakjilKalSel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar