Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sengkel atau boleh memakai has dalam, potong dadu besar seperti potongan semur atau rendang pada umumnya
  2. 2 buahkentang ukuran besar, potong sesuai selera
  3. 10 buahtelur, rebus hingga matang, sisihkan
  4. Bumbu halus:
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 buahkemiri
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 1 ruasjahe
  11. 1/4 sdtjintan bubuk
  12. 1/2 sdt pala bubuk
  13. Bumbu Cemplung:
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 batangserai geprek
  16. 1 jempol besar lengkuas geprek
  17. 1 batangkayumanis
  18. 3 buahcengkih
  19. 2 buahbungalawang / pekak
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula
  22. 250 mlKecap manis kurang lebih
  23. Minyak secukupnya untuk menumis
  24. 500 mlAir kurang lebih

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum, masukkan daging. Aduk hingga bumbu dan daging meresap. Tambahkan kecap. Aduk kembali hingga kecap tercampur rata. Masak hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air.

  2. 2

    Tambahkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan telur rebus dan kentang. Masak hingga kentang empuk.

  3. 3

    Beri garam dan gula, koreksi rasa, kemudian masak kembali hingga kuah mengental dan menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Setya Rini
Setya Rini @thehalalkitchen90
pada
Bogor
Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)
Lebih banyak

Komentar (5)

Setya Rini
Setya Rini @thehalalkitchen90
@chikahaznifah bisa.. sebelum tdr pastikan dihangatkan kembali jgn dipegang² dg tangan atau tercampur nasi...

Resep Serupa