Trucha asalmonada con eneldo y mostaza

Samia Silva Flores
Samia Silva Flores @cook_7241742
CDMX

Esta es una receta clásica pero en vez de llevar judías verdes, lleva garbanzos

Trucha asalmonada con eneldo y mostaza

Esta es una receta clásica pero en vez de llevar judías verdes, lleva garbanzos

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Ingredientes

  1. filetetrucha
  2. 1 cdtamostaza dijone
  3. 1 cucharadaeneldo picado
  4. aceite de oliva
  5. garbanzos cocidos y molidos
  6. sal
  7. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un tazoncito la mostaza y el eneldo

  2. 2

    Emulcionar con aceite de oliva

  3. 3

    Sazonar con sal y pimienta la emulsión

  4. 4

    Envolver el pescado junto con la emulsión en papel aluminio

  5. 5

    Cocinar al horno hasta que esté hecho

  6. 6

    Emplatar con el puré de garbanzos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Samia Silva Flores
Samia Silva Flores @cook_7241742
CDMX
Soy cocinera aficionada desde los 20 años, me encanta combinar y jugar con sabores y texturas en la cocina pero simpre prefiero lo natural a lo envasado o precocido aunque cueste un poco mas de trabajo
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