Hongos cremini salteados
Pocas personas saben que los cremini son la siguiente etapa en la madurez de los champiñones blancos. Su sabor es más intenso y su textura más densa, hay quien dice que saben más parecido a la carne. Aquí los preparo de una manera sencilla para usarlos en cualquier platillo, como guarnición, relleno de omelette, sándwiches o lo que prefieras. Si te gusta mucho el ajo, puedes ponerle todo el que quieras. #saludable #DASH
Hongos cremini salteados
Pocas personas saben que los cremini son la siguiente etapa en la madurez de los champiñones blancos. Su sabor es más intenso y su textura más densa, hay quien dice que saben más parecido a la carne. Aquí los preparo de una manera sencilla para usarlos en cualquier platillo, como guarnición, relleno de omelette, sándwiches o lo que prefieras. Si te gusta mucho el ajo, puedes ponerle todo el que quieras. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Limpiar los hongos con un trapo húmedo, cortarles la base si está seca y partirlos en cuartos.
- 2
Picar finamente los ajos. Calentar el aceite de oliva a fuego medio en un sartén amplio y rehogar el ajo a que suelte su aroma, como un minuto. Agregar los hongos y mover a que se cubran de aceite.
- 3
Dejar que se doren entre 10 y 15 minutos. Agregar el vino, perejil, sal y pimienta, mover a integrar y dejar sofreír a que se evapore el vino.
- 4
Ya que estén casi secos estarán listos para servirse. Aquí los usé para servir una rica tostada de aguacate.
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