Molho Belle Meuniere

chef moises haddad @chefmoiseshaddad
Molho sabor acentuado ... normalmente para acompanhamento de peixes, nesta foto ele está acompanhando o filé assado de linguado.
Molho Belle Meuniere
Molho sabor acentuado ... normalmente para acompanhamento de peixes, nesta foto ele está acompanhando o filé assado de linguado.
Instruções de cozinha
- 1
Fatie a cebola finamente e frite a cebola.
- 2
Quando começar a refogar coloque o alho e deixe reduzir um pouco a refoga
- 3
Após reduzir um pouco coloque o champignon e a alcaparra
- 4
Agora o segredo que não conto a ninguém, coloque um pouquinho da água da conserva da alcaparra.
- 5
Deixe reduzir um pouquinho, acerte o sal e esta pronto
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