Escalopes de gírgolas a la mostaza con papas fondant

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Qué rimbombante suena y si vieiras qué fácil de hacer!!!!

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 4gírgolas
  2. Cantidad necesariaaceite, agave y mostaza antigua
  3. Cantidad necesariaharina
  4. 3papas pequeñas

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Mezclar el aceite con el agave y la mostaza hasta que se emulsione. Macerar allí las gírgolas por un rato

  2. 2

    Pasar las gírgolas por harina y fritar

  3. 3

    Mientras se maceran las gírgolas cortar las papas y dorarlas en una sartén con aceite y margarina (una nuez de cada una). Cuando se doran de ambos lados agregar ajo y perejil y un dedo de agua aproximadamente. Tapar y dejar cocer al vapor. Verificar que no se seque

  4. 4

    Así de ricas quedan!!!

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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