🧆 Bocaditos de calabaza, remolacha y okara de soja 🧆
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
En esta oportunidad, combiné la okara con algunos vegetales horneados y queso muzzarella para crear estos bocaditos salados bien sabrosos y súper livianos.
#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
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#proteínas
#soja
🧆 Bocaditos de calabaza, remolacha y okara de soja 🧆
En esta oportunidad, combiné la okara con algunos vegetales horneados y queso muzzarella para crear estos bocaditos salados bien sabrosos y súper livianos.
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Paso a paso
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En una fuente para horno colocamos la calabaza cortada en rodajas sin semillas y los morrones en mitades. Además pelamos las remolachas y las ponemos dentro de papel aluminio cerrando en un paquetito. Ya llevamos a horno fuerte hasta que estén cocidos los vegetales. Los morrones son los que se cocinarán primero. Dejamos que se enfríen levemente y retiramos la piel. Luego las calabazas retiramos toda la cáscara. Y por último las remolachas se puede verificar cocción al pincharlas con un cuchillo.
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En un bowl colocamos el zapallo que pisamos con un tenedor rústicamente, la remolacha también que quede con pedacitos, el morrón lo cortamos en cubitos y la cebolla de verdeo picada.
- 5
Integramos bien añadimos la okara, el huevo la maicena y por último la muzzarella rallada.
Condimentamos con pimienta, ají molido y pimentón, rectificamos sazón.
Mezclamos hasta integrar por completo y llevamos a la heladera hasta que se enfríe bien.
- 6
Tomamos porciones de 50 a 70 gramos y vamos colocando sobre una placa con papel manteca. Cocinamos al horno fuerte hasta que se doren. Aproximadamente unos 40 minutos.
- 7
Servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23951177
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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