🧀🍝 Salsa cuatro quesos para pastas 🍝🧀
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Uffff, sin palabras.
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- 1
Preparamos los quesos a utilizar: pesamos las cantidades necesarias y las colocamos en un plato para que sea más cómodo al momento de añadirlos. Además, rallamos la muzzarella y el roquefort. El brie lo cortaremos en el momento. Reservamos.
- 2
Colocaremos en una ollita la leche, reservando los 50 ml extra en un pequeño bowl. Sumamos la manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Llevamos a ebullición suave.
- 3
Al bowl de la leche extra le añadimos la maizena y mezclamos hasta su total disolución. Agregamos en forma de hilo a la ollita mientras revolvermos hasta que espese.
- 4
Retiramos del fuego y añadimos el queso blanco. Integramos y a continuación sumamos la muzzarella y luego el roquefort. Mezclamos lentamente y llevamos al fuego bajo hasta que al levantar la cuchara se vean los hilos de queso derretido. No pasar este punto! Retirar del fuego.
Por último cortamos pedacitos de queso brie y los añadimos. No mezclamos mucho más así no se pierden.
- 5
- 6
Servimos acompañando las pastas de nuestra preferencia.
En esta ocasión, ñoquis de remolacha 💥😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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