Sala Bada

Salah satu masakan minang yg digemari orang rumah. Enak dijadikan cemilan ataupun dijadikan lauk yg dimakan dg nasi hangat. Anak aku sering minta d bikinkan ini, hanya saja dikota tempat tinggal km skr susah nyari bada (sejenis ikan laut kecil-kecil) dan jika ada yg jual lgs aja beli...besok" maunya beli banyak dan d simpan d frezer.
Sala Bada
Salah satu masakan minang yg digemari orang rumah. Enak dijadikan cemilan ataupun dijadikan lauk yg dimakan dg nasi hangat. Anak aku sering minta d bikinkan ini, hanya saja dikota tempat tinggal km skr susah nyari bada (sejenis ikan laut kecil-kecil) dan jika ada yg jual lgs aja beli...besok" maunya beli banyak dan d simpan d frezer.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bada lumuri garam dan jeruk nipis diamkan sekitar 20 menit, cuci bersih kembali
Campur semua tepung dg bumbu halus, tambahkan totole, garam, gula pasir, telur aduk rata tambahkan air mineral, aduk sampai semua adonan tercampur rata dan jgn terlalu encer. Tambahkan daun kunyit dan daun jeruk.
Masukkan bada basah aduk rata.
Panaskan minyak goreng ambil adonan dg sendok (kurang lebih 2sdm) goreng dg api sedang sampai kuning kecoklatan. - 2
Setelah matang angkat tiriskan minyaknya sala bada siap d santap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Peyek Udang Kriuk dan Renyah Peyek Udang Kriuk dan Renyah
Punya udang kecil sisa capcay yg sayang klo masuk lemari es lagi. Ngubek2 cookpad nyari resep ini rata2 resepnya hampir sama cm ada yg pake kencur dan ada yg ngga. Saya memutuskan ga pake kencur karena orang padang jarang banget masakannya menggunakan kencur 😊 Sisi's Kitch ❤️ -
Udang goreng saos by. Bubu Udang goreng saos by. Bubu
Masakan yg ngga pernah ditolak ama suami. Bikinkan mudah dan cepat. By.Bubu (Nur Andriyana) -
Bakwan Jagung Kriuk Kriuk ala Menado Bakwan Jagung Kriuk Kriuk ala Menado
Salah satu menu andalan dirumah bisa dijadikan lauk ataupun cemilan. Enak banget dan kriuknya tahan lama 👍👍😘 Terimakasih resepnya...Source ibu malka#PejuangGoldenApron3#bakwanjagung Rhena Hartanto -
Pindang udang nanas madu Pindang udang nanas madu
Jarang-jarang di jalan pulang ada yg jual nanas madu, beli ah siapa tau besok udah pindah lapak :D sebagian dibikin rujak, sebagian dibikin olahan masakan. Ulfatun Uswah -
Peyek udang crispy Peyek udang crispy
Ini saat ke pasar tapi uda kesiangan, dan ketemu Abang penjual udang yg katanya mo pulang setelah udangnya habis, udangnya kira-kira tinggal ¼ kg, udang sungai kecil-kecil yg masih hidup, masih segar ... Dikasih murah cuma Rp7.000,00 ... ya udah saya beli aja ... Langsung kepikiran pingin bikin peyek udang 😂😂😂Oh iya sebelum diolah, udangnya dibersihkan dulu sungutnya, klo saya suka pake gunting, gunting sedikit mulut udang juga sungutnya ... Kepala nya ga usah dibuang, karena ini udang kecil, setelah dibersihkan lalu dilumuri dengan air jeruk nipis biar ga amis kira-kira 5 menit. Setelah itu cuci bersih lagi. Apriyanti Arifin -
Lele Pismol Asam Pedas Lele Pismol Asam Pedas
Ceritanya suami habis nyobain ikan bawal laut d bikin pismol enak. Kebetulan pas pengen bikin, di kulkas cm ada ikan lele. Alhasil d coba deh.... dan sama enak nya sm seperti bawal laut, cuma kalau lele di bikin pismol, tekstur dagingnya jadi lembek ika yuliana -
Sala Bada Kriuk Khas Kota Padang Sala Bada Kriuk Khas Kota Padang
Terinspirasi dari resepnya uni @MitaNiez cocok buat lauk pauk ataupun cemilan pro tinggi. Enak bangett.. Bada itu artinya teri basah dalam bahasa Minang.#SupportBumil#Pekan_Cooksnap#HidanganNusantaraLintasSumatera#MenuNusantara Farhah -
Bakwan ikan pedas Bakwan ikan pedas
Masa kecil di pinggir pantai... Tentunya menu gak jauh dari ikan....Sekarang tinggal di gunung, nyarinikan segar susah..Sudah lama kepengen makan camilan ini... Baru deh kesampaian..Ingat sama alm ayah.. Suka banget makan ini sama lemang (sejenis makanan dari ketan dalam bambu)..Tapi kalo menurutku dijadikan lauk makan dengan nasi panas... Jozzz.. Lezaaattt...Selamat mencoba#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke_4.#CookpadCommunity_Bogor Dewi Febriani -
Soto ayam sederhana Soto ayam sederhana
ceritanya td mlm anak2 minta d bikinkan soto buat sarapan besok,jadi buka kulkas ada bahan sedikit jadi deh.... Nathalya Marcella Kerstin -
Pepes ikan talapia Pepes ikan talapia
Maaf ya gambarnya tinggal sepotong🙏,baru inget foto stlah abis sepotong🤣😄ikan talapia INI klu d Indonesia mgkin sejenis ikan nila(maaf klu salah) dsini susah cari ikan air tawar, yg banyak d jual ya INI, kebetulan lg ngidam pepes ikan, pengen pke kemangi tpi susah dsini Nana Etrama Di Raizel -
Perkedel Jagung Satset Perkedel Jagung Satset
Pendamping lauk yg sangat digemari banyak orang bahkan sampai anak-anak.Buatnya simple dan praktis.Cocok dijadikan pasangan bubur Manado ataupun nasi kuning/tumpeng. Vira Delima -
Rempeyek Kacang Tanah Rempeyek Kacang Tanah
Bikin peyek ini mungkin awet sampe beberapa hari baru habis.Kalau cake sehari aja udah habis😂Tapi alhamdulillah smua org dirumah selalu makan apa pun itu yang dibuat. Tya's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar