Sala Bada

Wenny Adyana
Wenny Adyana @Dapurkewedo

Salah satu masakan minang yg digemari orang rumah. Enak dijadikan cemilan ataupun dijadikan lauk yg dimakan dg nasi hangat. Anak aku sering minta d bikinkan ini, hanya saja dikota tempat tinggal km skr susah nyari bada (sejenis ikan laut kecil-kecil) dan jika ada yg jual lgs aja beli...besok" maunya beli banyak dan d simpan d frezer.

Sala Bada

2 orang berencana membuat resep ini

Salah satu masakan minang yg digemari orang rumah. Enak dijadikan cemilan ataupun dijadikan lauk yg dimakan dg nasi hangat. Anak aku sering minta d bikinkan ini, hanya saja dikota tempat tinggal km skr susah nyari bada (sejenis ikan laut kecil-kecil) dan jika ada yg jual lgs aja beli...besok" maunya beli banyak dan d simpan d frezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 350 grbada basah (bersihkan buang kepala)
  2. 8 Sdmtepung beras
  3. 2 Sdmtepung terigu
  4. 2 lembardaun kunyit di iris tipis
  5. 5 lembardaun jeruk buang tulangnya iris tipis
  6. 1 butirtelur ayam
  7. secukupnyaTotole kaldu jamur, garam, gula pasir
  8. Secukupnyaair mineral
  9. Secukupnyaminyak utk menggoreng
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 biji cabe merah keriting
  12. 3 siung bawang putih
  13. 5 siung bawang merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih bada lumuri garam dan jeruk nipis diamkan sekitar 20 menit, cuci bersih kembali
    Campur semua tepung dg bumbu halus, tambahkan totole, garam, gula pasir, telur aduk rata tambahkan air mineral, aduk sampai semua adonan tercampur rata dan jgn terlalu encer. Tambahkan daun kunyit dan daun jeruk.
    Masukkan bada basah aduk rata.
    Panaskan minyak goreng ambil adonan dg sendok (kurang lebih 2sdm) goreng dg api sedang sampai kuning kecoklatan.

  2. 2

    Setelah matang angkat tiriskan minyaknya sala bada siap d santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wenny Adyana
Wenny Adyana @Dapurkewedo
pada

Komentar

Resep Serupa