Orange curd - crema de naranja
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#globalcookpadgames2024
#vegetales
#naranja
Esta receta la aprendí de @Julieta Luján
Nos encantó en casa.
En mi recetario tengo una curd de limón pero la preparación es distinta.
Orange curd - crema de naranja
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#vegetales
#naranja
Esta receta la aprendí de @Julieta Luján
Nos encantó en casa.
En mi recetario tengo una curd de limón pero la preparación es distinta.
Paso a paso
- 1
En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta integrar.
Añadimos el jugo de naranja y mezclamos.
Tip: Si el jugo lo colamos la crema quedará más delicada.
- 2
También añadimos el jugo de limón y la maicena.
Mezclamos bien hasta que no haya nada de grumos.
- 3
La crema la cocinamos a baño María, colocamos al fuego una ollita con agua, cuando entre en ebullición ponemos el bol con la mezcla encima y que el fondo no toque el agua caliente.
Bajamos el fuego y comenzamos a remover con batidor todo el tiempo sin parar.
A mí me llevó 6 minutos para que la mezcla espesara.
- 4
Retiramos del fuego cuando espesa y añadimos la manteca y la ralladura de naranja. Removemos hasta que se disuelva e integre.
Luego tapamos con nylon o film tocando la crema para que no forme costra seca.
Dejamos templar y guardamos en la heladera hasta el momento de consumir.
- 5
Al servir se le puede poner ralladura encima para dar un lindo toque y algo de chocolate también viene bien!
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/23966520
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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