Pancake de banana, chocolate y coco

Jacqueline Fernández
Jacqueline Fernández @cinnamoncookie
Buenos Aires-Quilmes

Les dejo esta receta de pancake saludable para la merienda o para el desayuno

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Ingredientes

15min
1 ración
  1. 2huevos o 3 claras
  2. 1banana (mientras más madura mejor) pisada
  3. 1 cditaesencia de vainilla
  4. 1/2 cdacoco rallado o en escamas
  5. 3 cdasharina de almendras puede ser también harina de (avena, trigo sarraceno, integral, maní, garbanzo, coco, algarroba)
  6. 1 cditabien cargada de polvo de hornear
  7. 1 barritachocolate amargo 80% en mi caso

Paso a paso

15min
  1. 1

    Pisar bien la banana, agregar los huevos o claras, la esencia de vainilla e integrar. Luego siguen los secos, la harina de tu preferencia, el coco rallado y el polvo de hornear. Picas la barrita de chocolate y la íntegras.

  2. 2

    Tips: una vez hecha la preparación dejar reposar la mezcla 5 a 10 min. antes de llevarla a cocción (así salen más esponjosos).

  3. 3

    Fuego mínimo, sartén antiadherente vuelta y vuelta (cuando está doradito ya lo podés girar)
    Si no tenés sartén antiadherente sartén común pincelada con aceite de oliva o la de tu preferencia. Siempre tapa la sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Alfredo Jz. Gz.
Alfredo Jz. Gz. @cook_109060312
Buenos días...🙂
Disculpa, esta receta no lleva leche ni agua o algo que se le parezca 😬?

Escrita por

Jacqueline Fernández
Jacqueline Fernández @cinnamoncookie
Buenos Aires-Quilmes
Soy de piscis 🤣♋
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