Sayur Buntil Daun Singkong

Alfi Lail
Alfi Lail @alfilail
Jakarta

Kalau ke pasar suka liat tukang yang jual lauk pauk, salah satunya ini buntil. Jadi pengen coba bikin di rumah.

Sayur Buntil Daun Singkong

38 orang berencana membuat resep ini

Kalau ke pasar suka liat tukang yang jual lauk pauk, salah satunya ini buntil. Jadi pengen coba bikin di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
13 porsi
  1. 3 IkatDaun Singkong
  2. 1/2 buahKelapa Parut (agak muda)
  3. 2 OnsIkan Teri
  4. 200 mlSantan
  5. 5 buahCabai Merah
  6. 10 buahCabai Rawit Merah
  7. 1 ruasKunyit
  8. 3 buahKemiri
  9. 5 buahBawang Putih
  10. 10 buahBawang Merah
  11. Garam
  12. Penyedap
  13. 1 ruasLengkuas
  14. 1 ruasSereh
  15. 5 lembarDaun Jeruk
  16. 5 lembarDaun Salam
  17. Air
  18. Soda Kue
  19. Minyak
  20. Tali Rafia

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Rebus daun singkong tambahkan garam dan soda kue sedikit agar lebih cepat merebusnya.

  2. 2

    Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam. Tumis bersama ikan teri dan kelapa untuk isian. Tambahkan penyedap. Cek rasa.

  3. 3

    Setelah daun singkong dirasa cukup matang kemudian susun untuk diisi dengan isian kelapa dan ikan teri. Gulung-gulung sampai tertutup semua bagian dengan daun singkong kemudian ikat yang kencang setiap gulungan.

  4. 4

    Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, garam. Kemudian ditumis sampai harum sambil ditambahkan daun salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.

  5. 5

    Masak air untuk sayur, setelah mendidih masukan bumbu yang sudah matang dan buntil. Masak sekitar 10 menit kemudian baru ditambahkan penyedap & santan. Cek rasa.

  6. 6

    Untuk menambah kesegaran bisa menambahkan cabe rawit utuh disayur.

  7. 7

    Selamat mencoba. 😄😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfi Lail
Alfi Lail @alfilail
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa