Cerdo al Pimiento Rojo

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 4chuletas de Cerdo gruesas
  2. 1 chorrovinagre para enjuagar
  3. Sal marina
  4. 2 cdasaceite canola
  5. 1 cdaSazón completo molido
  6. 1 cdaSazón licuado *
  7. 3 cdassalsa de Tomate
  8. 1 cdaSalsa Worcestershire
  9. 1 chorrovinagre para sazonar
  10. 1/2 cdamostaza
  11. 1pimiento morrón rojo
  12. 1 chorrovino tinto

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Enjuagar las chuletas en agua, escurrir y remojar en vinagre. Escurrir y untar con la sal. Sellar a fuego medio-alto, preferible en sartén de hierro.

  2. 2

    Con el resto, de los ingredientes, menos el vino y el pimiento morrón, que cortaras en cubos, preparar una salsa y reservar.

  3. 3

    Éste paso es preferible en olla rápida, aunque puede prepararlo en una olla normal pero estando atento no se pega. Primero, cubrir el fondo con el sazón y cortar las chuletas en dos, procurando los pedazos toquen el fondo de la olla. Colocar el pimiento encima de la carne y bañar con el vino.

  4. 4

    En olla rápida, a temperatura alta, mantener 8 minutos para que la carne quede blanda. En olla regular sería de 15-20 minutos y es posible requiera le agregue chorrito de agua y voltearlas una o dos veces.

  5. 5

    Servir acompañado de arroz blanco y un puré de viandas y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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