Cerdo al Pimiento Rojo

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.

Cerdo al Pimiento Rojo

Estas chuletas están de lujo. Fue un hit en mi hogar.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 4chuletas de Cerdo gruesas
  2. 1 chorrovinagre para enjuagar
  3. Sal marina
  4. 2 cdasaceite canola
  5. 1 cdaSazón completo molido
  6. 1 cdaSazón licuado *
  7. 3 cdassalsa de Tomate
  8. 1 cdaSalsa Worcestershire
  9. 1 chorrovinagre para sazonar
  10. 1/2 cdamostaza
  11. 1pimiento morrón rojo
  12. 1 chorrovino tinto

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Enjuagar las chuletas en agua, escurrir y remojar en vinagre. Escurrir y untar con la sal. Sellar a fuego medio-alto, preferible en sartén de hierro.

  2. 2

    Con el resto, de los ingredientes, menos el vino y el pimiento morrón, que cortaras en cubos, preparar una salsa y reservar.

  3. 3

    Éste paso es preferible en olla rápida, aunque puede prepararlo en una olla normal pero estando atento no se pega. Primero, cubrir el fondo con el sazón y cortar las chuletas en dos, procurando los pedazos toquen el fondo de la olla. Colocar el pimiento encima de la carne y bañar con el vino.

  4. 4

    En olla rápida, a temperatura alta, mantener 8 minutos para que la carne quede blanda. En olla regular sería de 15-20 minutos y es posible requiera le agregue chorrito de agua y voltearlas una o dos veces.

  5. 5

    Servir acompañado de arroz blanco y un puré de viandas y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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