Sayur asem khas Semarang

Name: Sayur asem khas Semarang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung iris menjadi beberapa bagian sesuai selera; 1 buah labu siam ukuran sedang potong dadu; 1 buah terong ungu potong dadu; secukupnya Daun melinjo; Secukupnya melinjo; Secukupnya Daun kedondong jika ada (untuk rasa asam); Secukupnya asam bisa atau asam Jawa jika tidak ada daun kedondong; Secukupnya kacang panjang potong sesuai selera; 2 buah terasi kecil ABC; 5 siung bawang merah ukuran sedang; 10 buah cabe merah keriting jika ingin pedas pakai cabai rawit; 3 butir kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya gula

Mugi Harjantik @cook_8176708

Sayur asem khas Semarang

Mugi Harjantik @cook_8176708

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit - 30 menit

5 porsi

1 buahjagung iris menjadi beberapa bagian sesuai selera
1 buahlabu siam ukuran sedang potong dadu
1 buahterong ungu potong dadu
secukupnyaDaun melinjo
Secukupnyamelinjo
SecukupnyaDaun kedondong jika ada (untuk rasa asam)
Secukupnyaasam bisa atau asam Jawa jika tidak ada daun kedondong
Secukupnyakacang panjang potong sesuai selera
2 buahterasi kecil ABC
5 siungbawang merah ukuran sedang
10 buahcabe merah keriting jika ingin pedas pakai cabai rawit
3 butirkemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyagula

Cara Membuat

20 menit - 30 menit

1

Siapkan air kedalam panci lalu nyalakan kompor, sembari menunggu air mendidih haluskan bawang merah, cabai, kemiri, cabai dan terasi menggunakan cobek atau blender
2

Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah di haluskan
3

Cuci bersih semua sayuran lalu masukan melinjo dan jagung dahulu biarkan 10 menit
4

Setelah 10 menit masukan sayuran lainnya. Sayuran bisa di ganti dengan sayuran sesuai selera masing masing jika suka kacang tanah boleh di tambahkan
5

Masukan juga daun kedondong untuk rasa asam, kebanyakan orang Semarang lebih suka menggunakan daun kedondong ketimbang asam jawa
6

Masukan garam, penyedap dan gula sesuai selera masing masing
7

Setelah semua sayuran empuk koreksi rasa, jika rasa sudah pas matikan kompor dan sayur asem siap di sajikan. Dengan lauk tempe dan dadar jagung. Makan selagi hangat apalagi pas musim hujan

Олена Дем'янчук dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mugi Harjantik @cook_8176708

pada 12 Agustus 2024 12.23

Komentar

Resep Serupa

Sayur asem khas Semarang Sayur asem khas Semarang

Ciri khas sayur asem semarangan ni kuahnya bening karena semua bumbu diiris. Trus yg bikin khas lagi itu ada taoge kedelai yang gede dan panjang" itu, sayang kemaren sy gak nemu. Cocok banget buat makan siang ini ditemenin si ikan asin layur yang digoreng kriukkk.....ini saya bikin request anak mbarep jadinya rawitnya saya bikin utuh aja. Kalau mau pedes irisin aja tuh rawit bund... Yuuk cobain juga

Tutik_bundaananhaydar
Sayur asem khas semarang Sayur asem khas semarang

D e e
Sayur Asem Semarang Sayur Asem Semarang

Dalam rangka posbar tema pesona kuliner Nusantara dan posbar komunitas tentang kulineran daerah jawa tengah maka saya pilih cs dari mba @ursula resep sayur asam khas Semarangresep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/17057948#KhasNusantara#GAS2025#CookiesPlesiran_Kartinian25#CookpadCommunity_Tangerang

Dwiyani setiowati
Sayur asem semarang Sayur asem semarang

Masa remaja di Semarang, masa dewasa di Tegal dan masa tua di Semarang, membuatku bisa membedakan sayur asam tiap daerah. Masing2 daerah punya rasa khas yg identik. Dan aku suka semuanya😋😋

mclee kitchen
Sayur asem khas cirebon Sayur asem khas cirebon

Source: @CuisineMe96#CookingCommunityClass_KulinerKhasCirebon#Spatula3C_Kiki#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#ResepHellenHandru

Hellen Handru
Sayur asem khas Jakarta Sayur asem khas Jakarta

Lagi ada mertua,beliau suka bgt sama sayur.. Dan masakkan q sayur asen jd favorit beliau klo lagi main kerumah... Sll minta di masakin sayur asem ini...katanya segeer,pedes,asem,nya paaaas 😊

didi Kitchen
Sayur asem khas jakarta Sayur asem khas jakarta

Panas2 bikin yang seger2😋😋

putri raisa
Sayur (Jangan) Asem Semarang Sayur (Jangan) Asem Semarang

Ikut meramaikan global cookpad games 2024. Tema minggu ini adalah sayur buah.Kali ini saya memasak bahan sayur yang berasal dari aneka sayur, yes.. sayur asem. Sayur ini segar dan menggugah selera makan karena pedas dan kecut. Ditemani lauk tempe tahu atau ayam goreng menambah nikmat menu yang satu ini.#GlobalCookpadGames2024#TeamSayurBuah#SayurAsem#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepUrsula

Ursula
Sayur asem Sayur asem

Siang-siang enaknya masak yg berkuah :) biar lebih segerrr #5resepterbaruku #ResepPertamaku #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru#Berburucelemekemas#resolusi2019

Mamah Ghazi
Sayur asem Sayur asem

Ini sayur suegeurrr banget apalagi d makan sama nasi anget pendamping nya tuh tempe goreng ikan asin sama sambel terasi jgn lupa pake kerupuk....😋Lbh enak lagi sayur asem ini klo udh di inepin alias d malam kan jd masak nya kemarin baru di makan nya hari ini.Selamat mencoba ya ibu2 semua nya....

Siti Kulsum
Sayur asem khas cirebon Sayur asem khas cirebon

Habis makan santan terus di hari Raya, segerrr kayanya makan sayur asem yah... mami menurunkan resepnya ke saya 😄. Keterusan deh sampai sekarang

Aleadhira Kitchen
Sayur asem Sayur asem

Dulu waktu masih jadi pengantin baru, pertama kalinya masakin suami,masak sayur asem. Hehe ceritanya bikin yg simpel karena gatau masak ,itu juga dulu aku masaknya cuma pake bumbu racik instan. 😂 kalo mau masak apapun,pasti liat dulu bumbu instan nya ada apa engga, hehe parah!. Suamiku gak pernah komentar sih, tapi tau2 dia ngenalin aku sama cookpad.disuruh belajar masak katanya jangan pake bumbu racik terus. Hihihi.. belajar dari cookpad alhamdulillah.. Sekarang jadi jago masak. Amin 😁😁 #bringbackmemories

Mom Shakila

Rekomendasi Resep Lainnya