शिमला मिर्च पुलाव
Jyoti Tomar @Platesofmeal
#VR
शिमला मिर्च चावल एक साधारण चावल की रेसिपी है जो किसी भी रंग की शिमला मिर्च/बेल मिर्च, नट्स, मसालों से बनाई जाती है।शिमला मिर्च विटामिन का अच्छा स्रोत है इसे प्रयोग करने से चावल बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है इस रेसिपी को बनाने के बहुत सारे तरीके हैं लेकिन मेरी रेसिपी बहुत सरल है जो 10 मिनट में पहले से पके चावल या बचे हुए चावल के साथ तैयार हो जाती है। मेरी रेसिपी शाकाहारी है और इसमें कोई प्याज़ और लहसुन नहीं है। मैंने इसे स्वास्थ्यप्रद और पौष्टिक बनाने के लिए इसमें काजू और मूंगफली मिलाये। ताजगी के लिए मैंने धनिये की पत्तियों का उपयोग किया।
शिमला मिर्च पुलाव
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शिमला मिर्च चावल एक साधारण चावल की रेसिपी है जो किसी भी रंग की शिमला मिर्च/बेल मिर्च, नट्स, मसालों से बनाई जाती है।शिमला मिर्च विटामिन का अच्छा स्रोत है इसे प्रयोग करने से चावल बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है इस रेसिपी को बनाने के बहुत सारे तरीके हैं लेकिन मेरी रेसिपी बहुत सरल है जो 10 मिनट में पहले से पके चावल या बचे हुए चावल के साथ तैयार हो जाती है। मेरी रेसिपी शाकाहारी है और इसमें कोई प्याज़ और लहसुन नहीं है। मैंने इसे स्वास्थ्यप्रद और पौष्टिक बनाने के लिए इसमें काजू और मूंगफली मिलाये। ताजगी के लिए मैंने धनिये की पत्तियों का उपयोग किया।
कुकिंग निर्देश
- 1
यदि आप बचे हुए या पहले से पके हुए चावल का उपयोग करते हैं तो यह रेसिपी बहुत जल्दी बन जाती है। इस रेसिपी के लिए आप बासमती चावल ले सकते हैं. यदि आप इस रेसिपी के लिए चावल पका रहे हैं तो उसे नरम होने तक ही पकाएं। इसे पूरी तरह से ठंडा करें।
- 2
एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें सरसों, उड़द दाल, चना दाल, हींग और करी पत्ता डालें। जब वे चटकने लगें तो उसमें मेवे और हरी मिर्च डालें और कुरकुरा होने तक भूनें। इस स्तर पर आप रेजिन डालें।
- 3
अब शिमला मिर्च और नमक डालकर 3 से 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं, फिर भी कुरकुरे और नरम न हों।
- 4
इसमें पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिला लें. अगर आपको यह रेसिपी तीखा पसंद है तो आप इसमें थोड़ी मात्रा में काली मिर्च पाउडर मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 1 मिनट तक और भूनें।
- 5
फिर से अच्छी तरह मिलाएं और परोसने से पहले इसका स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक डालें।
- 6
ताजा कटा हुआ हरा धनियां या पुदीना की पत्तियों से सजाएं।
- 7
इसे किसी भी रायते, जूस या टमाटर के अचार के साथ परोसें.
कुकस्नैपस
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Juli Dave -
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ये एक शिमला मिर्च आलू की सूखी सब्जी ।बनाने में बिलकुल आसान और खाने में लाजवाब । आप इसे टिफ़िन में भी दे सकते हो। या दाल,साग के साथ एक साइड डिश के तौर पर भी दे सकते हैं ।#Subz post10
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