Ajoatao

🧄🥔🥚🍋Con un potente sabor a ajo, el ajoatao es un plato muy popular en la provincia de Jaén. Se suele tomar frío como acompañamiento de algunos platos de carne y embutidos de la zona.Un consejo, si no te gusta el ajo….o vas a tener una cita, no tomes este plato.🤣🤣

Se prepara igual que si fuera una mayonesa normal a la que le ponemos ajos para hacer como una salsa ali-oli y una vez montada se le añade la miga de pan y se pasa la batidora para integrar bien.

#rápidas El ajoatao es un plato típico de la sierra de Jaén que puede tomarse en tostadas o para acompañar carnes, está delicioso

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PykchUeK4Kw

Receta de orinen pastoril variante de la tradicional sopa de ajo.en ocasiones era el almuerzo de los pastores ante la escasez de alimentos (origen manchego).Este plato era para entrar en calor en los días de fuerte frío.

🐟🧄🌶Es una crema para untar o dipear. Siendo malagueña, la descubrí no hace mucho, es propia de la Comarca de la Axarquía malagueña, y desde que la probé no he podido parar de hacerla. Pertenece a la comida llamada de Cuaresma. El ajobacalao es picante y contundente, así que si te gusta el picante, te va a encantar.

🐟🥔🧄🧄🧄El ajoarriero admite muchas variaciones, yo misma ya tengo una receta publicada de ajoarriero, pero vi ésta versión, en una publicación de @encar_bm y me pareció tan sencilla, que tenía que hacerla, hice algún cambio y lo mejor es que tras probarlo estaba muy, pero que muy rico. Es ideal para un picoteo pero como dice Encar, no se descarta hacer algun relleno.

Delicatessen !!!Es ideal para comer con picos, en tostadas, y por qué no como relleno (se me ocurre ya alguna idea).#SaborSanJuan#verbena #picnic #playa#hogueras

Gracias abuela Carmen por todas las recetas que hacen que mi librito vaya engordando poco a poIMG_3042co. Gracias por enseñarme toda tu sabiduría hacia este mundo de la cocina y la gastronomía que cada día voy descubriendo porque como otros muchos temas este es uno del que nunca podre cansarme y en el que todos los días hay algo nuevo por aprender, por eso yo queriendo aprender todo lo posible me fascina tanto la comida moderna como la tradicional pienso que ambas son partes muy importantes y que sin una la otra no tendría sentido muchas veces por eso ahora que puedo aprovechare todo lo que pueda para poder disfrutar contigo tanto lo que tu disfrutas, gracias por contagiarme tu pasión que ha hacho que ahora sea la mía. Hoy os traigo una receta muy tradicional y uno de los mejores platos de mi abuela. Mi abuela nunca puede estar parada si la ves que ese día no ha cocinado algo, por poco que sea, ya sabes que es por que algo le ocurre. Gracias por todo abuela.

Receta tradicional de mi pueblo..

Nada que envidiar al de mi abuela. Que arte!!!Todo se pega!!!

Es un mejunje muy sencillo y perfecto para acompañar carnes, pescados y para saltear verduras espero que os guste!! :)

#LasRecetasDeCookpad#dominoEl Bacalao Ajoarriero es una de las recetas más ricas con las que cocinar el bacalao. En esta receta de bacalao los ingredientes principales, aparte del bacalao desalado o fresco son el pimiento morrón, el ajo y una buena salsa de tomate casero. En esta receta he usado las lascas de bacalao enteras, porque muchas veces se desmiga demasiado y termina siendo una pasta. Sólo sacando las lascas conseguiremos un plato mucho más elegante y fino.

La hacía mi madre muchas veces y nos chupábamos los dedos!!! Está exquisito si se hace de un día para otro. Los ingredientes son para 2 personas.

Mi madre era buena cocinera y este era uno de los platos más solicitados cuando nos reunimos toda la familia y amigos. Ella disfrutaba mucho haciéndolo para todos. También me recuerda a mis suegros , muy buenos cocineros los dos, cuando en verano nos reunían a toda la familia. Mi suegro se llevaba horas troceado el pan, pelando los tomates...Hasta hace muy poco tiempo, no he conseguido hacerlo igual que ellos. #recetasconalma

https://youtu.be/used-t4hVxkDeliciosa, antigua y tradicional receta de la sierra de Burgos y Soria.

#MirecetarioLo comemos solo o con jamón, salmón, gambas peladas....

Receta tradicional de Castilla La Mancha, ideal para comer a medio día en familia durante la Semana Santa. En nuestro pueblo se suele comer después de la procesión de Viernes Santo. Esta vez lo hizo un padre de la Asociación y estaba muy rico, gracias!

El ajoaceite es una comida tradicional de Albacete, que consiste en una especie de guiso con habichuelas, patas de cerdo (o bacalao en la Vigilia de Semana Santa), claras de huevo, judías y una especie de ajo que, además de añadirlo a esta comida, se come untado en rebanadas de pan de pueblo. No conozco a nadie que no le guste.

Aunque preparar una mayonesa de ajo parece algo muy complicado es una salsa muy fácil de realizar, solo es necesario tener en cuenta que todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura para que no se nos corte.La mejor solución para que todos sus ingredientes estén a la misma temperatura es colocarlos en el vaso de la batidora y dejarlos reposar unos 10 o 15 minutos antes de utilizar la batidora.

Como la mayoría de recetas de toda la vida, hay 1000 versiones, me quedo con esta, tanto por la elaboración como por el sabor

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de pescado, concretamente un bacalao al ajoarriero a la Navarra.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=paE-DkJUzdg

Es una receta típica de nuestra gastronomía Navarra que se consume en todo el país debido a su exquisito sabor.El Bacalao Ajoarriero es un plato sencillo que podrás preparar para invitados, o en el día a día, ya que gustará a toda la familia.El bacalao ajoarriero también se suele cocinar en Semana Santa. ¡Anímate a probarlo!

Hoy unos ajos confitados como aperitivo en una rodaja de pan tostado.Aunque hemos preparado ajos de sobras para dejarlos listos para cualquier otra receta. El ajo confitado aguanta más de tres meses y te va a ayudar a potenciar el sabor en esas salsas, guisos o sopas.El aove lo podemos utilizar en ensaladas o como aliño a pescados o carnes y verduras.Mi hija es la encargada hoy de cocinar y nos va a preparar un salmón al papillote y de acompañamiento esta rodaja de pan tostado con ajo confitado.

Es una de las recetas más ricas para cocinar bacalao. Espero que os guste