Ajoaceite

Es un mejunje muy sencillo y perfecto para acompañar carnes, pescados y para saltear verduras espero que os guste!! :)

Se puede hacer con huevo o sin huevo, de las dos formas está muy rico.

Comida manchega está comida la hacía mi mamá va por ti 😇

El ajoaceite es una comida tradicional de Albacete, que consiste en una especie de guiso con habichuelas, patas de cerdo (o bacalao en la Vigilia de Semana Santa), claras de huevo, judías y una especie de ajo que, además de añadirlo a esta comida, se come untado en rebanadas de pan de pueblo. No conozco a nadie que no le guste.

En casa, siempre lo hacía mi marido. Hasta que un día probé yo, jjj

Un ajoaceite distinto, pero igualmente sabroso ...

es una de las salsa que me encanta y siempre m la hacia y un amigo valenciano porque no consegia sacarla hasta que fui a valencia y m enseño mi yerno que es valenciano

Aceite, ajo y sal, estos son los ingredientes que seguro nunca faltan en ninguna cocina. Pues con ellos y un mortero se puede preparar una de las salsas frías más antiguas de la historia de la cocina, el all i oli, muy conocida sobre todo por la gente mediterránea.El All i oli, tiene un sabor muy característico y es algo fuerte (depende de la cantidad de ajos que pongas), por lo que suele tomarse en pequeñas cantidades, aunque si te gusta tanto como a mí....no tengo medida!!! #abc

Este ajoaceite es brutal, no tiene nada que ver con el que hacemos en la batidora, un capricho para los sentidos.

Lo más sencillo, solo ajo y aceite, sin huevo ni leche; eso sí, mucha paciencia dándole vueltas😁

Hoy vamos a preparar una Salsa muy típica en nuestra gastronomía. Es totalmente casera, y a los que les guste el ajo, les encantará.Es tipo una mayonesa casera, que va espesando poco a poco, según vamos removiendo y echando el aceite.Necesita esmero y dedicación, lo recomendable es ponerse el mortero entre las piernas, e ir manchacando y moviendo. Una receta de nuestras abuelas, que mejor que ellas para las recetas de cocina.

Hoy os dejo un punto que no puede faltar en la mesa cuando se hace una barbacoa.Yo lo he dejado un poco líquido porque nos gusta así pero he de decir que no repite

Puede que hayas desistido de hacer ajo aceite después de cortarsete infinitas veces. A mi me paso hasta que le coji el truquillo. Aqui os dejo algunos consejillos para poder evitar a Chovi jejeje las cantidades que pongo son las equivalentes a un tarro comercial de chovi de los grandes, aguanta unos 3-4 dias en la nevera

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.

Un alioli rico y suave, para acompañar patatas, arroces, pescados...😋

En una de mis tantas dietas, mi médico homeópata me permitía tomar ajoaceite en lugar de mahonesa. Así alegraba un poco las verduras, jaja. Es un contraste de sabores que me encanta.

Os comparto como preparar un alioli sin huevo y queda espeso como a mí me gusta. He utilizado un vaso de 200 ml y sale bastante cantidad, sale más cantidad de la que he publicado en la foto de presentación.

Una atrevida combinación que resulta exquisita. He utilizado todo de conserva pues necesitaba una preparación rápida.La masa es la fresca de Mercadona que queda muy crujiente.#1receta1arbol #onerecipeonetree#mirecetario#cookfriday

Ummmmmmm que deliciaaa, está de muerte, es como el allioli o ajonesa, pero mucho más refrescante! A partir de ahora voy a añadir hierbas aromáticas a mis mayonesas y ya os iré contando. Esta salsita es ideal para un pescado, pero vaya que solamente con pan ya te la acabas...

Yo no le pongo la pasta de fideuá, me gusta el fideo grueso.

Aunque preparar una mayonesa de ajo parece algo muy complicado es una salsa muy fácil de realizar, solo es necesario tener en cuenta que todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura para que no se nos corte.La mejor solución para que todos sus ingredientes estén a la misma temperatura es colocarlos en el vaso de la batidora y dejarlos reposar unos 10 o 15 minutos antes de utilizar la batidora.