🎂 Pastel vegetal de atún 🐟

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

💡 Idea recogida del canal de "Anna Recetas Fáciles"
📌 Para una comida de día de playa
📌 #Calendario2025

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Ingredientes

6 raciones
  1. Base
  2. 6 rebanadaspan de molde sin bordes
  3. Relleno
  4. 3latas de atún en aceite
  5. 2huevos
  6. 1 puñadoaceitunas negras
  7. 1 puñadoaceitunas verdes
  8. 1/4cebolla
  9. 1 puñadolechuga
  10. 3pimientos del piquillo de conserva
  11. 2 cucharadasmayonesa
  12. 2tomates
  13. Decoración
  14. 1huevo
  15. 1zanahoria pequeña
  16. 1 pocoLechuga

Paso a paso

  1. 1

    Se cuecen los huevos (se usan 3)

  2. 2

    Se pican las aceitunas

  3. 3

    Se vacían los tomates y se cortan

  4. 4

    Se pica la lechuga y se añade

  5. 5

    Se desmenuza el atún y se pica el pimiento del piquillo.

  6. 6

    Se pican los dos huevos cocidos picados.

  7. 7

    Se añade dos cucharadas de mayonesa y se salpimemta. Se mezcla.

  8. 8

    Se forra un molde de plumcake con papel filme.

  9. 9

    Se añade capa de pan de molde (haciendo cortes para adaptar el pan de molde), una capa de relleno, pan de molde, relleno y pan de molde.

  10. 10

    Se guarda en nevera al menos dos horas. En mi caso 4

  11. 11

    Se desmolda

  12. 12

    Se recubre de mayonesa y se decora con huevo y zanahoria rallada

  13. 13

    Se sirve y presenta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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